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Prämierungen:
Vinaria 05/2003- 17,25 Punkte von 20 Punkten.
Goldmedaille "World Spirits Awards 2006" 92 Punkte von 100 Punkten.
Bewertung der Jury: D: Hopfig-herbe, frische Würze, getreidige Aromatik, dezentes Malz, Bierschaum-Charakter. G: Intensiv hopfig, erfrischende Herbe, malzig-getreidige Süße, noch etwas streng und fordernd, jugendlich, recht harmonisch.
Das Bockbier ist ein meist untergäriges Bier mit einem Stammwürzegehalt von 16%. Die Stammwürze, das sind die Anteile gelöster Stoffe wie Zucker, Mineralien, Vitamine, Eiweiß vor der Vergärung. Da bei der alkoholischen Gärung die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt, steigt auch der Alkoholgehalt eines Bockbieres gegenüber einem Bier. Der Alkoholgehalt liegt bei 6vol% Alkohol. Das Bier wird für uns von der Brauerei Fiege in Bochum gebraut.
Serviertemperatur: bei 16C° bis 18C° |
