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17.04.2023
Leidenschaft. Genuss. Natur pur.
In der Fine Tobacco-Ausgabe vom Herbst 2021 konnten wir im Genussinterview mit Hubertus Vallendar seine beeindruckende Lebensleistung vorstellen. Bereits 2020 wurde der weltbekannte Brenner von der Jury des hochangesehenen World Spirits Award (WSA) für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Im Rahmen einer gemeinsamen Zigarre in der Brennerei in Kail an der Mosel durften wir seinerzeit bereits erfahren, dass sein Sohn Mario den Betrieb übernehmen wird. Bei einer Verarbeitungsmenge von 400 Tonnen Früchten pro Jahr und einer Verantwortung für 10 Mitarbeiter ist [...]
30.03.2023
Brennerei Vallendar bei Obstbränden und Geisten nun weltweit die Nr. 1
Kail/Tramin: Große Freude bei der kleinen Spirituosen-Manufaktur aus Kail. Die Brennerei Vallendar belegte beim diesjährigen World-Spirits-Award in Tramin / Italien in der Kategorie „100% Obstbrände“, als auch in der Kategorie „Obstgeiste und Spirituosen“ den ersten Rang weltweit und wurde on top sogar mit dem Titel „Distillery of the Year“ ausgezeichnet. Mit gleich drei Doppelgold-Medaillen, davon ein „Spirit oft he Year“ (Alter Apfelbrand „La Donna“ 2003), sieben Gold- und drei Silbermedaillen ist die Brennerei Vallendar die qualitative Nr. 1 weltweit. Der Veranstalter [...]
25.03.2022
World Spirits Award 2022: Gipfeltreffen der Besten!
Brennerei Vallendar mit zehnmal „Gold“ als zweifache „World Class Distillery“ ausgezeichnet. Kail, im März 2022: Manch eine/r mag sich schon fast daran gewöhnt haben, dass Produkte aus dem Hause Vallendar bei der inoffiziellen Weltmeisterschaft der Spirituosenbranche mit höchsten Punktzahlen versehen werden - die Verleihung der diesjährigen „World Spirits Awards“ hatte jedoch aus vielerlei Hinsicht eine ganz besondere Note. Erstmals alleinverantwortlich für die siegreichen Produkte war Mario Vallendar, vor zwei Jahren Deutschlands Bester in der Ausbildung zum Brenner und Destillateur, jetzt der [...]
10.03.2022
Frühlingsfest bei Pflanzen-Mohr am 19. und 20. März 2022
Feiern Sie mit uns und anderen attraktiven Ausstellern das Frühlingsfest bei Pflanzen-Mohr in Köln am 19. & 20. März von 10.00 bis 17.00 Uhr. Sie erwartet ein buntes Programm für alle Sinne: Wein von Ahr und Mosel, Grill- und Käsespezialitäten, frische Waffeln und vieles mehr lädt zum Verweilen und Bestaunen von allerlei Kunsthandwerk in der blühenden Baumschule ein. Wir freuen uns, Sie an unserem Stand begrüßen zu dürfen! (Mehr Infos beim Klick auf das Bild) An diesen beiden Festtagen erhalten Sie außerdem [...]
12.02.2022
Wenn der edle Tropfen auch dem Auge "schmeckt"
Brennerei Vallendar erhält für "Pure Gin" den Red Dot Design Award - die Rhein-Zeitung vom 10. Februar 2022 berichtet: „Bei all den Wettbewerben, die wir durchführen, ist die mit Abstand größte KategoriePackaging Design“, erklärt Professor Dr. Peter Zec, Initiator und CEO des Red Dot DesignAwards. „Und dieser Bereich wächst und wächst zunehmend. Das heißt, wir sehen, wiewichtig Design gerade am Point of Sale ist – wenn die Produkte für sich selbst sprechenmüssen – und wie wichtig es ist, gerade an [...]
08.02.2022
Pure Gin – Höchste Qualität im ausgezeichneten Design
Brennerei Vallendar/Kail erhält für „Pure Gin“ den Red Dot Design Award „Pure Gin“ gibt es bereits seit rund acht Jahren. Bislang steckte die Gin-Spezialität jedoch in einem eher bescheidenen Design. Das sollte sich ändern, als die Brennerei Vallendar im Sommer 2020 den langjährigen Geschäftspartner Wajos GmbH und dessen Hausgrafiker Jörg Michels kontaktierte – der Startschuss für dieses besondere Projekt. Die Schwierigkeit dabei: dem mehrfach ausgezeichneten Produkt ein neues Gesicht zu verleihen, das ihm zu einhundert Prozent gerecht wird. Michels, der [...]
21.12.2021
Vater und Sohn brennen für den Genuss
Aus der Reihe "Genuss im Advent": Hubertus und Mario Vallendar gehören zur ersten Liga in ihrem Metier. Eine gute Nase, ein guter Geschmack und ein gutes Gefühl für das Zusammenspiel von Aromen: Das sind die wichtigsten Voraussetzungen um in der Welt des Destillierens Erfolg zu haben. Hubertus Vallendar aus Kail jedenfalls hat es damit zu einem der erfolgreichsten Brennmeister in Deutschland geschafft. Lesen Sie hier mehr Quelle: Rhein-Zeitung NR. 294 vom 18. Dezember 2021 [...]
20.12.2021
Dank Gin fließen 50.000€ an die Ahr
Brennerei Vallendar und das Gasthaus Onkel Otto unterstützen Hilfsangebote von VDP und Dehoga. Für Schecks in Höhe von jeweils 25.000€ kommen Gereon Haumann, Präsident des rheinlandpfälzischen Hotel- und Gaststättenverbandes, und Dr. Carl von Schubert, Vorsitzender des VDP Mosel-Saar-Ruwer, besonders gerne nach Kail in die Eifel. Das Geld ist für die jeweiligen Spendenfonds bestimmt, die Dehoga und VDP nach der Flutkatastrophe im Sommer für das Gastgewerbe sowie die Winzer an der Ahr aufgelegt hatten. Lesen Sie hier mehr Quelle: Rhein-Zeitung NR. 283 vom [...]
21.10.2021
Hubertus Vallendar – immer auf der linken Spur
Hubertus Vallendar war schon immer an Technik interessiert. Sein Wissen aus der kleinen familieneigenen Brennerei an der Mosel konnte er bereits in den frühen Jahren seiner Ausbildung anwenden. Er lernte in einem Kloster den Beruf des Schreiners, wurde aber zusätzlich gebeten in der klostereigenen Brennerei mit seinem Fachwissen auszuhelfen. FineTobacco[+] 03·2021 [...]
06.08.2021
Deutschlands bester Brenner und Destillateur wurde wieder in Kail ausgebildet
Kail, Tübingen: Zum zweiten Mal in Folge bildete die Brennerei Hubertus Vallendar in Kail Deutschlands besten Brenner und Destillateur aus. Nach dem erfolgreichen Abschluss von Mario Vallendar im Jahr 2020 legte nun Manuel Petrich seine Prüfung vor der IHK Dortmund mit der Traumnote 1,0 ab. Manuel Petrich begann 2018, nach seinem bereits abgeschlossenen Studium für Verfahrenstechnik, die Ausbildung als Brenner und Destillateur in der Brennerei Vallendar. Sein großes Interesse an dem Beruf, sowie die Perfektion die er an den [...]
04.08.2021
Podcast: Hubertus Vallendar zu Gast in Dieters Weinbar
In "Dieters Weinbar" treffen sich Menschen, die den Genuss und das Leben lieben. Dirk "Dieter" Würtz vom St. Antony Weingut in Nierstein und Radio-Ikone Andreas Kunze sprechen mit ihren Gästen natürlich nicht nur über Wein - aktuelle Themen werden diskutiert und es wird auch mal politisch, nachdenklich oder kritisch. Vor kurzem war Hubertus Vallendar zu Gast. Lehnen Sie sich zurück und erfahren Sie Wissenswertes, Spannendes und vielleicht auch Überraschendes von und mit dem Edelbrenner, Unternehmer und Menschen - nicht [...]
26.07.2021
Big Bottle Party 2021 im Restaurant Bootshaus Mainz
Spitzenkoch Frank Buchholz lädt ein: Sie sollten sich Sonntag, den 29. August 2021, unbedingt vormerken. Starköche verwöhnen Sie mit feinen Speisen, während wir Live-Brennen und Sie gemeinsam mit den Winzern mit den Big Bottles bezaubern. Tolle Live-Musik und eine grandiose Atmosphäre runden das Event ab. Um 11:00 Uhr geht’s wie gewohnt los. Zur Anmeldung empfehlen wir Ihnen kurzfristig eine E-Mail an BigBottleParty@frank-buchholz.de zu senden. Der Preis pro Person beträgt € 185,- für dieses Event inklusive aller Speisen und Getränke. [...]
21.06.2021
"Klartext Mittelstand" mit Hubertus Vallendar
In diesem Video spricht Unternehmer Hubertus Vallendar mit Sarah Walenta vom BVMW Mittelrhein aus Koblenz darüber, wie sein Unternehmen die Krise bisher gemeistert hat, wie die Nachfolge mit seinem Sohn Mario Vallendar, Jahrgangsbester Destillateur 2020, gelingt und welche Probleme er politisch sieht. Aufnahme: Mai 2021 [...]
11.09.2020
Die perfekte Komposition
Wenn eine Destillerie einen Edelobstbrand mit dem Attribut »unfiltriert« versieht, dann hat es der Genießer erstklassiger Brände mit einem Produkt zu tun, das absolut naturbelassen ist. Mehr Natur geht nicht. Das trifft auch auf die ›Alte Kirsche aus dem Barrique‹ zu, die von der renommierten Brennerei Hubertus Vallendar, gelegen nahe der Mosel, angeboten wird. Hier handelt es sich um zwei ›Dollenseppler Kirschbrände‹ aus den Jahren 2003 und 2012, also um eine Cuvée, die bis Januar 2020 in Holzfässern lagen, [...]
06.08.2020
Vater und Sohn auf Erfolgskurs
Kail, 03.08.2020 - Hubertus Vallendar, einer der besten Schnapsbrenner und Destillateure, einer mit Weltruf, hatte nicht damit gerechnet, dass sein Sohn Mario in sein Geschäft einsteigen wird. Jetzt, nach 3-jähriger Ausbildung, hat der 22-jährige als bester Deutscher seine Prüfung zum Destillateur abgelegt. Zusammen brennen Sie sich an die Spitze. In diesem Zeitungsbericht der Rhein-Zeitung ernten die beiden Lob und Anerkennung für die von der World Spirits Award 2020 Jury ausgezeichneten Produkte sowie das hervorragende Engagement zu Beginn der Corona [...]
15.06.2020
"Aromen aus aller Welt" - Wein + Markt 06/2020
Was haben japanische Kirschblüten und Meeresspargel von der Nordsee gemeinsam? Ganz einfach: es sind einige der Botanicals, die für das bemerkenswerte Aromenspektrum des Mister M's London Dry Gin sorgen. Bei dem klassisch destillierten Gin standen einige der Destinationen Pate, die Markus Del Monego auf seinen Reisen rund um die Welt besucht hat. Neben Wacholderbeeren sind elf weitere Botanicals zusammen gekommen, u.a. japanische Kirschblüten, vietnamesischer Pfeffer, Meeresspargel von der Nordseeküste, Rieslingblüten aus dem Rheingau oder Lavendel aus der Provence. Lesen Sie weiter [...]
04.04.2020
Brennerei Vallendar kämpft mit gegen die Corona-Epidemie: In Kail wird Desinfektionsmittel produziert
Kail/Treis/Mayen, 04.04.2020, 06:00 Uhr - Normalerweise entstehen in der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail Brände, die zu den besten der Welt zählen. Doch die Produktion von leckeren Alkoholika steht still. Dafür stapeln sich in der Brennerei derzeit 5-Liter-Kanister, in die momentan dringend benötigtes Handdesinfektionsmittel abgefüllt wird. Es ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von drei Familienunternehmen, die einen massiven Mangel beheben wollen, der mit der Corona-Krise aufgekommen ist. Lesen Sie weiter per Klick auf das Bild: Quelle: Rhein-Zeitung-Kreis-Cochem-Zell-04_04_2020 [...]
04.04.2020
Zweifacher Erfolg
Bei den diesjährigen World Spirits Award konnte der erst kürzlich im Markt eingeführte Mister M’s London Dry Gin by Markus Del Monego gleich einen zweifachen Erfolg feiern. Mit Doppel-Gold und zum Spirit of the year 2020 ausgezeichnet, unterstreicht dieser von Spitzendestillateur Hubertus Vallendar und Markus Del Monego (Sommelierweltmeister 1998 und Master of Wine) kreierte London Dry Gin eindrucksvoll seine hohe Qualität. Seit nahezu 20 Jahren finden die alljährlichen World Spirits Award statt, die Anzahl der eingereichten Spirituosen sind dabei ein [...]
24.03.2020
Goldregen für Brennerei Vallendar & Auszeichnung für Lebenswerk
Spitzendestillateur Hubertus Vallendar und Sohn Mario Sieger in mehreren Kategorien. Kail, im März 2020: Ein wahrer Goldregen ist bei der Verleihung der diesjährigen World Spirits Award 2020 auf Hubertus Vallendar und Sohn Mario niedergeprasselt. Gleich zwei Mal wurde die Edelbrennerei mit der höchsten Auszeichnung „Distillery of the Year (Gold & Award)“ in den Kategorien Obstbrände (100% Destillate) und Geiste & Spirituosen geehrt, für den Riesling Hefebrand kaltvergoren erhielt sie darüber hinaus Doppel-Gold sowie den World Spirits Award 2020. Dem [...]
05.12.2019
Balthasar’s Eleven: VDP.Weingut Balthasar Ress präsentiert London Dry Gin mit Rieslingblüten
Zugegeben: Der Höhepunkt des Gin Hypes mag vorbei sein. Aber: Die Spirituose ist (wieder-)gekommen, um zu bleiben. Christian Ress, Inhaber des Rheingauer VDP.Weinguts Balthasar Ress, hat mit seinem Craft Gin in Kooperation mit Mosel-Brenner Hubertus Vallendar eine Spirituose kreiert, die es in der Form noch nicht gab. Mit Rieslingblüten! Die „Eleven“ im Namen des Craft Gins bezieht sich auf die Anzahl der eingesetzten Botanicals. Sie verleihen dem Balthasar’s Eleven sein einzigartiges Aroma. Neben den Rieslingblüten aus den eigenen Weinbergen bilden [...]
07.11.2019
Mister M´s Gin: Vom Geburtstagsgeschenk zur Eigenmarke
Zwei Experten, 24 Stunden und ein neuer Gin. Hubertus Vallendar ist Edelbrenner und Markus Del Monego ein Weinexperte. Doch die beiden verbindet nicht nur eine berufliche Beziehung rund um das Thema Genuss und Spirituosen, sondern auch eine jahrelange Freundschaft. Und so kam zu einem außergewöhnlichen Geschenk, das schlussendlich in einer brandneuen Gin-Marke endete. Vallendar schenkte Del Monego zum 50. Geburtstag einen Brenntag. Eben diesen Tag in der Brennerei nutzen die beiden dann gemeinsam zur Herstellung eines Gins. „Die Überlegung von [...]
04.11.2019
Sein Name steht für Qualität, Genuss und Geist
Genuss ist seine Leidenschaft und Profession - "Label 56" hat den Unternehmer Hubertus Vallendar in seinem Betrieb in Kail besucht. Hubertus Vallendar ist ein weltweit geschätztes Original. Er modernisierte die Destillerie-Branche und baute sich ein internationales Netzwerk auf, als es noch kein Social Media gab. Sein Geburtsjahr teilt er mit dem Porsche 911. Wie der Sportwagen, für den er brennt, stehen auch er und sein Unternehmen für eine gelungene Komposition aus Fortschritt und Kontinuität. Hubertus Vallendar entwickelt mit Sterneköchen neue [...]
14.10.2019
"Moselabend" bei Frank Buchholz
Wir freuen uns sehr, am 31. Oktober 2019 gemeinsam mit den Mosel-Winzern Eva Clüsserath-Wittmann | Weingut Ansgar Clüsserath, Andreas Barth | Weingut von Othegraven, Roman Niewodniczanski | Weingut Van Volxem im Restaurant Bootshaus in Gonsenheim dabei zu sein.Bei einem zu den Weinen korrespondierenden Menü von Frank Buchholz erfahren Sie von den Winzern die kleinen und großen Geheimnisse rund um das Thema „Moselwein“. [...]
30.08.2019
Weltreise im Glas: "Mister M’s" London Dry Gin - by Markus Del Monego
Edelbrenner Hubertus Vallendar und der renommierte Wein- und Genussexperte Markus Del Monego kreieren neue Gin-Marke! Kail/Essen, im September 2019: Eine aromatische Weltreise im Glas – das ist die neu kreierte Gin-Marke Mister M’s von den beiden national sowie international anerkannten Spirituosen- und Genussexperten Hubertus Vallendar und Markus Del Monego. Als echter und reiner London Dry Gin spiegelt Mister M’s die persönlichen Geschmackserlebnisse von Sommelier-Weltmeister 1998 und Master of Wine Markus Del Monego wider. Dabei standen einige der vielen Destinationen, die Markus [...]
18.07.2019
Neue Lagerhalle mit Kühlräumen
Entwicklung benötigt Raum. Kreativität und Erfindergeist erfordern Flexibilität und Bewegungsfreiheit. Entsprechend diesen Zukunftsanforderungen haben wir unsere Lager- und Produktionsflächen erheblich erweitert. Mit dem 400 qm großen Neubau inkl. Doppel-Kühlzelle werden die innerbetrieblichen Wege verkürzt und Produktionsabläufe optimiert. Durch das exzellente Zusammenspiel mit Nachbarn, Gemeinde und der Kreisverwaltung haben wir es geschafft, dieses Projekt bis Anfang August fertigstellen zu können. Ein großer Schritt mit vielen Vorteilen an Qualitätssteigerung, Effizienz und sicherem Arbeiten bedeutet der Neubau der Halle. Durch die Zweikammer-Kühlräume mit fast 100 Quadratmetern [...]
18.07.2019
Frische, saftige Kirschen geben den Startschuss für die diesjährige Obstsaison
Es ist Kirschenzeit in Europa und die Ernte ist gut. Die Dollenseppler Kirsche für unseren Kirschbrand kommt aus dem Markgräflerland, eine Gegend, die ideal für diese Brennkirsche ist. Dollenseppler-Kirschen gehören zur Gattung der Herzkirschen, die aus dem Ortenaukreis stammen. Ein befreundeter Obstbauer baut diese Früchte mit großer Liebe an und das merkt man auch an der Qualität. Hier angekommen werden die Kirschen eingemaischt und entsteint, bevor es in die Gärbehälter geht. Jetzt gärt die Maische ca. 8 Tage lang [...]
28.01.2019
Whisky aus Deutschland wird immer beliebter
Die Schotten trinken schon seit Jahrhunderten Whisky. Inzwischen wird auch in Deutschland immer mehr von der Spirituose produziert. Kail, SprockhövelDie US-Metal-Band Metallica und der US-Musiker Bob Dylan haben 2018 den Verkauf von eigenem Whisky angekündigt. Dabei dürften die allermeisten Menschen bei dem edlen Getreidebrand zuerst an Schottland denken und nicht an die USA. Aber Whisky aus Deutschland? Das passt für viele auf den ersten Blick nicht zusammen. Dabei gibt es hierzulande inzwischen eine echte Kultur des edlen Getreidebrands. Und zwar mit [...]
20.12.2018
Wie werde ich Destillateur/in
Korn, Likör und Obstbrand in der Ausbildung? Wer Destillateur wird, feilt an der richtigen Rezeptur von Schnäpsen. Dass aus Rohstoffen ein edler Tropfen wird - dafür sorgen die Spezialisten mit einem feinen Geschmacks- und Geruchssinn. Und der will trainiert sein. Kail (dpa/tmn) - Wie wird aus einer Birne ein guter Birnenbrand? Welche Kräuter machen einen Magenbitter schmackhaft? Und wie sollte eigentlich ein Spargelgeist schmecken? Mit diesen Genuss-Fragen setzen sich Destillateure beruflich auseinander. Für den angehenden Destillateur Mario Vallendar bedeutet das: Kein [...]
07.12.2018
Interview mit Hubertus Vallendar - Brennmeister von 11 Gin-Sorten
Hubertus Vallendar - verantwortlich für 11 Gins Wir freuen uns, dass wir heute ein ganz exklusives Interview mit Hubertus Vallendar veröffentlichen dürfen. Wer sich mit Spirituosen auseinandersetzt wird diesen Namen sicher schon das ein oder andere Mal gehört haben. Hubertus Vallendar hat sich auf die Produktion von hochwertigen Spirituosen spezialisiert. Natürlich produziert er auch seit einigen Jahren sehr erfolgreich einige tolle Gin-Sorten die allerdings häufig auch unter anderen Namen und Marke vermarktet werden. Zunächst möchten wir uns einmal ganz herzlich für das [...]
23.11.2018
Deutsch-französische Freundschaft: Cognac und Armagnac für besondere Genussmomente
Brennerei Hubertus Vallendar übernimmt Deutschlandvertrieb der renommierten Familienbrennerei Cognac Lhéraud Kail/Lasdoux im November 2018. Die für ihre Premium-Obstbrände international bekannte Destillerie Hubertus Vallendar vertreibt ab sofort ausgewählte Cognacs und Armagnacs der französischen Traditionsmarke Cognac Lhéraud. Wie die Brennerei Vallendar ist auch das in Lasdoux ansässige Haus Cognac Lhéraud ein Familienbetrieb mit einer langen Geschichte. Im Jahre 1881 begann Eugène Lhéraud mit der Destillation feinster Cognacs und Armagnacs, deren Trauben aus den bereits 1680 angelegten Weinbergen stammten. Vor rund 50 Jahren übernahmen [...]
12.11.2018
Disvover Germany: "Der moderne Alchemist"
Hubertus Vallendar ist ein absoluter Genussmensch. Seine Leidenschaft für die Brennerei und seine immerwährende Neugier auch ausgefallene Rezepte zu probieren, spornen den Edelbrenner unentwegt an. Pioniergeist gibt es hier quasi in der Flasche – und das schon seit über 20 Jahren. Hubertus Vallendar macht keine halben Sachen. Wenn er sich etwas vorgenommen hat, strebt der kreative Kopf der Brennerei Vallendar zielsicher die Spitze an und erreicht diese auch. Die hochmoderne Destillerie im Bauhaus-Stil in Kail an der Mosel ist ein [...]
16.08.2018
Gemaltes trifft auf Hochprozentiges
Am Freitag erlebten wir "Farbenrausch und Hingabe". Mit einer gelungenen Vernissage eröffnete Hubertus Vallendar gemeinsam mit der Künstlerin Margit Herzog ihre Ausstellung von figurativen und abstrakten Arbeiten. Bis zum 12. Oktober können Sie die Kunstwerke in unserer Brennerei erleben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Hier ein kleiner "Bilder-Rückblick zur Vernissage. [...]
04.07.2018
" Gin Ahoi "
" Harry's Waldgin an Bord " Am 30. Juni war unser Harry's Waldgin an Bord der Gin River Cruise. Bei strahlendem Sonnenschein und einer Mega-Stimmung ging es über Rhein und Mosel. Die schwungvolle Musik und die tollen Gäste machten dieses ausverkaufte Event zu einem richtigen Special. Hier finden Sie weitere Fotos von dieser Veranstaltung [...]
09.04.2018
Gin Blog "Ginnatic": Testbericht Pure Gin
Ein weiterer edler Gin aus dem Hause Vallendar - der Pure Gin Endlich ist wieder Freitag - die Woche ist rum und man hat Zeit sich einen schönen Gin oder Gin Tonic zu gönnen. Ich hatte euch bereits Mitte der Woche einen Gin aus dem Hause Vallendar vorgestellt - allerdings war dieser Gin eine Kooperation mit einem Sternekoch namens Harald Rüssel alias "Harry" - daraus ist dann auch Harry's Waldgin entstanden. Heute möchte ich euch einen Gin vorstellen der komplett [...]
09.04.2018
Gin Blog "Ginnatic": Testbericht Harrys Waldgin
Ein Gin aus dem Wald ? Der Name Harry's Waldgin ist sehr einprägsam - aber kommt wirklich der Gin aus dem Wald oder eher vielmehr die Botanicals, die in diesem London Dry Gin verarbeitet wurden ? Und wer zum Teufel ist eigentlich dieser Harry ? Blogbeitrag auf https://www.ginnatic.com/gin/testbericht-harrys-waldgin/ vom 19. März 2018 [...]
23.03.2018
„Gold am Spirituosen-Himmel“
Weltspitze der Destillateure trifft sich in Kail Produzenten aus aller Welt nehmen an der festlichen Verleihung des einzigartigen World Spirits Award 2018 teil. Die Branche feiert ihren neuen „Superstar". Dem Edelbrenner Hubertus Vallendar von der Mosel wird als einzigem Brenner weltweit in drei Kategorien der Titel "World Class Distillery 2018" überreicht. Pressemitteilung der Brennerei Vallendar vom 23.03.2018 - hier klicken. [...]
09.03.2018
Eventrückblick: "Küche, Kunst & Kessel" am 03.03.2018
Gourmet-Jazz für geistreiche Genießer Am 03. März 2018 verwandelte sich unsere Brennerei in eine Eventlocation für alle Sinne. Der Sternekoch Harald Rüssel, die Künstlerin Ellen Ecker und Edelbrenner Hubertus Vallendar begeisterten die Gäste beim Flying Menu, Live Brennen und Vernissage. Mit Cocktail Swing und Gourmet Jazz unterhielt Tobias Sudhoffs Tonales Triumvirat. Der St. Urbanshof aus Leiwen überzeugte durch authentische, frische Rieslinge. Ein Lebensgefühl voller Genuss schwebte an diesem Tag durch die Brennerei. Beitrag/Quelle: Pressemitteilung Vallendar - klicken Sie hier. [...]
08.11.2017
Porträt: Hubertus Vallendar, brennt vor Leidenschaft
Hubertus Vallendar ist immer für ein paar Überraschungen gut... Das kleine Dörfchen Kail auf den Eifelhöhen oberhalb von Cochem ist ein Wallfahrtsort für die Freunde edler Obstbrände geworden. Sein in einem futuristischen Glasgebäude hochmoderner Betrieb gilt als eine der besten Brennereien Deutschlands. Lesen Sie hier mehr. Quelle/Beitrag vom 26.10.2017: Huffington Post Deutschland - Hr. Karl-Heinz Hänel [...]
06.11.2017
Gelungener Spagat zwischen Regionalität und Globalität
Ein Brenner mit sehr viel Leidenschaft / Hochprozentiges aus der Eifel genießt weltweites Renommee Für den kompletten Beitrag zu lesen klicken Sie hier. Hubertus Vallendar (54) ist nicht nur Brennereibesitzer, er brennt auch förmlich für seinen Beruf. Der "Createur des Genusses" gehört zu den weltweit besten Destillateuren. Zahlreiche Auszeichnungen belegen die Qualität seiner Produkte, die er seiner Leidenschaft zurechnet. Mit einem Williams-Brnad begründete er seine Ausnahmestellung. In seiner Brennerei in Kail produziert er zurzeit 64 verschiedene Edelbrände. Beitrag/Quelle: Wochenspiegel Co/Ze Woch 41 vom 11. [...]
06.11.2017
Wenn der Vater mit dem Sohne
Mario Vallendar will Schnapsbrenner werden Ob Mario Vallendar das feine Näschen und den guten Geschmack seines Vaters Hubertus geerbt hat? „Na ja“, wird der 19-Jährige später lachend erklären, „zumindest sehe ich ihm sehr ähnlich.“ Und ja, der Vater hat diese Nase, als sie noch ein Näschen war, schon auch geschult. Beitrag/Quelle: Rhein-Zeitung vom 20.10.2017 [...]
25.09.2017
NEU: Brennseminare 2018 veröffentlicht
Brennseminar mit Hubertus Vallendar Termine 2018 veröffentlicht Sie wollten schon immer mal hinter die Kulissen einer Brennerei schauen und tiefere Einblicke in das Destillierhandwerk erhalten? Dann herzlich willkommen zu unseren Brennseminaren in der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail an der Mosel. Buchen Sie noch heute Ihr Brennseminar – das ideale Geschenk für Freund, Familie und Kollegen. Alle Termine 2018: hier buchen [...]
24.08.2017
"Erleben mit allen Sinnen" Vernissage in der Brennerei Vallendar mit Künstlerin Ellen Ecker
Kunstausstellung mit den Werken der Künstlerin Ellen Ecker bis zum 13. Oktober 2017 in der Brennerei Vallendar Unter dem Motto "Erleben mit allen Sinnen" luden Hubertus Vallendar und die Künstlerin Ellen Ecker am Freitag, den 11. August 2017 zur Eröffnung der Kunstausstellung in der Brennerei in Kail ein. Zur Bildergalerie der Vernissage klicken Sie hier Lesen Sie hier mehr [...]
22.08.2017
13. Intern. ADAC Moselschiefer Classic 2017
In Zusammenarbeit mit dem Verein Moselschiefer-Straße e.V. führt der Automobil-Club 1927 Mayen e.V. im ADAC am 9. September 2017 nunmehr zum 13. Mal eine touristische Rundfahrt mit leichter Aufgabenstellung für historische Automobile und Motorräder entlang der Moselschiefer-Straße durch. Die Veranstaltung erfreut sich jedes Jahr einer großen Beliebtheit, was durch die zahlreichen Anmeldungen, die jährlich über der höchst möglichen Starterzahl liegen, deutlich wird. Ab 11.50 - 13.30 Uhr - Mittagspause und Zwischenstopp in Kail an unserer Brennerei. Weitere Informationen unter http://www.acmayen.de/int-adac-moselschiefer-classic/. [...]
31.07.2017
Gingingin.de / Harrys Waldgin
Harrys Waldgin Harrys Waldgin wurde von Sternekoch Harald Rüssel kreiert und bei der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail an der Mosel destilliert. Eines vorweg, der Gin ist kein Mainstream-Produkt. Geschmacklich ist er durchaus mehrschichtig. EIne Spirituose- welche ich als Empfehlung für Kenner und zur Erweiterung der Hausbar in Ausbaustufe 2 oder 3 denkbar finde. Kombinieren kann man den Gin z. B. gut mit Weisswange Tonic Water. Quelle: http://gingingin.de/harrys-waldgin/ vom 28.07.17 [...]
24.07.2017
Save the Date: Berlin Bar Convent 2017
Der Bar Convent Berlin hat sich seit seiner Gründung 2007 zu einer der führenden internationalen Messen für die Bar- und Getränkeindustrie entwickelt. An zwei Tagen trifft sich in Berlin jährlich das Who-is-Who der deutschen und europäischen Bar- und Beverage-Industrie, um neue Kontakte zu knüpfen, sich über Produkt-Innovationen zu informieren und in Seminaren weiterzubilden. Auch wir freuen uns dieses Jahr erstmalig auf dem Berlin Bar Convent mit vertreten zu sein. Vom 10. - 11.10.2017: Schauen Sie bei uns vorbei! (Halle 1 - Stand [...]
24.07.2017
Harrys Waldgin / Gintlemen.com
Verkostungsbericht zum Harrys Waldgin Harry's Waldgin aus dem Hause der Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co. KG und Rüssels Landhaus überzeugt durch eine gute Umsetzung des Wald-Mottos. Im Glas riecht und schmeckt er nach Wald, Gras und Tannennadeln. Der Wacholder spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle, am Gaumen sind es vor allem süße Zitrusaromen, die dominieren. Lesen Sie hier mehr Quelle: www.gintlemen.com 07/2017 [...]
18.07.2017
Harrys Waldgin / Gin Nerds
Aus dem Hause Vallendar hatten wir schon den Pure Gin verkostet. Nun gib es eine neue Kreation von Hubertus Vallendar. Zusammen mit dem Sternekoch Harald Rüssel von Rüssels Landhaus erblickte Harry’s Waldgin das Licht der Welt. Elf ausgewählte Botanicals, einzeln destilliert und geblendet in eine Flasche mit schickem Design gepackt, bereiten schon mal einen guten Weg. Die Optik überzeugt und wie Ihr weiter unten lesen könnt, auch der Geschmack. Lesen Sie hier mehr Quelle: www.gin-nerds.de vom 28. Juni 2017 [...]
28.06.2017
News: Brennerei Hubertus Vallendar launcht Harrys Waldgin
In Kooperation mit dem Sternekoch Harald Rüssel von „Rüssels Landhaus“ in Naurath/Wald bei Trier kreierte die in Kail an der Mosel gelegene Brennerei Hubertus Vallendar den Harrys Waldgin. Für diesen London Dry Gin finden handverlesene Botanicals aus dem Naurather Wald Verwendung. Lesen Sie hier mehr [...]
01.06.2017
Erleben - mit allen Sinnen
Vernissage und Ausstellung der Künstlerin Ellen Ecker in der Brennerei Hubertus Vallendar Vernissage am Freitag, 11. August 2017 (Anmeldung erforderlich) Ausstellung der Gemälde vom 11.08. bis zum 13.10.2017 [...]
19.04.2017
Rehe würden Waldgin trinken
"Gemeinsam mit dem Spitzenbrenner Hubertus Vallendar destilliert Harald Rüssel nun "Harrys Waldgin" aus Fichtenwipfeln, Mispeläpfeln, Süßdolde, Eisenkraut, Schokoladenminze und vielem mehr - wunderbar weich und aromatisch." Lesen Sie hier mehr (Der Feinschmecker Heft 5, Mai 2017) [...]
19.04.2017
Brennerei Vallendar beim Gipfeltreff in Sölden
"Österreich trifft Deutschland" vom 27. - 30. April 2017 Gourmetliebhaber und Winzer, renommierte Meisterköche und genussverliebte Persönlichkeiten treffen sich vom 27. bis 30. April 2017 bei Wein am Berg in Sölden um Hochgenuss in seiner schönsten Form zu zelebrieren. Dabei kommt auch das Hochprozentige nicht zu kurz. Vor dem grandiosen Bühnenbild der Ötztaler Alpen werden Genusskreationen internationaler Spitzenköche sowie die Kompositionen renommierter Winzer gefeiert. Edelbrenner Hubertus Vallendar komplettiert mit hochkarätigen Bränden, Geisten und Likören dieses einzigartige Top-Date der Kulinarik. [...]
23.02.2017
NEU: Harrys Waldgin
Harrys Waldgin - ein Gemeinschaftsprodukt von Hubertus Vallendar und Sternekoch Harald Rüssel von "Rüssels Landhaus" in Naurath/Wald bei Trier. Aus 11 handverlesenen Botanicals aus Naurath Wald entstand in vielen kleinen Schritten ein Premium-Waldgin mit regionalen Wurzeln, makellosem Charakter und anhaltender Präsenz. Harrys Waldgin ist ein London dry Gin, nach alter Tradition aus Wacholder und Zitronenverbene, Süßdolde, Wilder-Fruchtiger Oregano, Schokoladenminze, Rosmarin, Fichtenwipfel, Zitronenbohnenkraut, Schildampfer, Mispel und Naurath-Waldhonig einzeln destilliert. Aus den Destillaten wurde anschließend, unter großer Sorgfalt und in exquisit ausgewogenem [...]
07.02.2017
Haselnuss "Piemont" - Cocktail Augustine Bar
Cocktailrezept Haselnuss "Piemont" made by Augustine-Bar Den gesamten Beitrag finden Sie unter: http://www.augustine-bar.de/future-people/ Quelle: www.augustine-bar.de [...]
01.02.2017
Vallendar Pure Gin im Test (Gintlemen.com)
Testbericht zum Vallendar "Pure GIn" Den gesamten Beitrag finden Sie unter: https://www.gintlemen.com/vallendar-pure-gin/ Quelle: www.gintlemen.com [...]
29.11.2016
Neue Haselnuss-Spezialität von Hubertus Vallendar
Edelbrenner bringt HASELNUSS PIEMONT am 1.12.2016 auf den Markt. Am 01.12.2016 geht die neue Haselnuss PIEMONT aus dem Hause Vallendar in den Verkauf. Mit der neuen Spezialität entwickelte Edelbrenner Hubertus Vallendar eine Premium-Spirituose mit piemonteser Haselnüssen und baut damit seine Haselnuss-Kompetenz weiter aus. Lesen Sie hier mehr [...]
16.11.2016
Brennerei launcht drei rare Tresterbrände
News: Brennerei launcht drei rare Tresterbrände Die in Kail an der Mosel gelegene Brennerei Hubert Vallendar führt drei seltene Tresterbrände ein. Zusammen mit Winzer Joachim Heger vom Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl kreierte Edelbrenner Hubertus Vallendar im Doppelbrandverfahren die neuen Edelbrände: Gewürztraminer Tresterbrand 2008, Gelber Muskateller Tresterbrand 2010 und Muskat Ottonel Tresterbrand 2010. Lesen Sie hier mehr Quelle: http://www.spirituosen-journal.de/news-brennerei-hubertus-vallendar-launcht-drei-rare-tresterbraende-40807/ Beitrag vom 08. November 2016 [...]
09.11.2016
"Meisterstreiche" von Hubertus Vallendar & Joachim Heger / Smokersplanet.de
"Meisterstreiche" von Hubertus Vallendar & Joachim Heger Die neuen Edelbrände „Gewürztraminer Tresterbrand, Heger 2008“, „Gelber Muskateller Tresterbrand, Heger 2010“ und „Muskat Ottonel Tresterbrand Heger 2010“ sind ab sofort erhältlich. Diese exklusiven Spezialitäten wurden aus Trester vom Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl in streng limitierter Auflage hergestellt. Lesen Sie hier mehr Quelle: http://www.smokersplanet.de/ [...]
09.11.2016
"Meisterstreiche" von Hubertus Vallendar & Joachim Heger / about-drinks.com
"Meisterstreiche" von Hubertus Vallendar & Joachim Heger Die neuen Edelbrände „Gewürztraminer Tresterbrand, Heger 2008“, „Gelber Muskateller Tresterbrand, Heger 2010“ und „Muskat Ottonel Tresterbrand Heger 2010“ sind ab sofort erhältlich. Diese exklusiven Spezialitäten wurden aus Trester vom Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl in streng limitierter Auflage hergestellt. Lesen Sie hier mehrQuelle: http://www.about-drinks.com [...]
09.11.2016
Craftvolle Trends
Craftvolle Trends Etwas Besseres hätte dem LEH gar nicht widerfahren können. Die Kauflaune der Konsumenten steigt, seitdem das Segment der Craft-Spirituosen die Regale im Handel bunter macht. Sowohl in der Optik wie in der Vielfalt und vor allem auch im Preisgefüge. Einer der Vorreiter ist Hubertus Vallendar, Chef der gleichnamigen Brennerei, der in seiner Manufaktur an der Mosel seit 28 Jahren auf handgemachte Produkte setzt. Lesen Sie hier mehr Quelle: Lebensmittel Zeitung 07.10.2016 [...]
07.11.2016
„Meisterstreiche“ von Hubertus Vallendar & Joachim Heger
Edelbrenner Hubertus Vallendar bringt exklusive Raritäten auf den Markt Die neuen Edelbrände „Gewürztraminer Tresterbrand, Heger 2008", „Gelber Muskateller Tresterbrand, Heger 2010" und „Muskat Ottonel Tresterbrand Heger 2010" sind ab sofort erhältlich. Diese exklusiven Spezialitäten wurden aus Trester vom Weingut Dr. Heger in Ihringen am Kaiserstuhl in streng limitierter Auflage hergestellt. Lesen Sie hier mehr [...]
20.09.2016
Hochprozentige Begleiter finden
- Hochprozentige Begleiter finden - VOLLE PULLE VORAN Brand, Likör, Absinth - was gehört unterwegs in den Flachmann? Ferdinand Dyck hat auf einer Frankentour sieben Sorten ausprobiert. Hier sind seine fast lückenlosen Erinnerungen. Lesen Sie hier mehr "Walden"-Magazin Ausgabe 02/2016 [...]
15.08.2016
"Genuss ist ein Lebensgefühl"
about-drinks sprach mit Hubertus Vallendar, Inhaber der Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co. KG, über seinen Werdegang, die Destillerie sowie die Produkte. Herr Vallendar, Sie bezeichnen sich selbst gern als „zeitgenössischen Alchemisten“. Wie ist das zu verstehen? Hubertus Vallendar: Ein zeitgenössischer Alchemist ist offen, klar und transparent. Das bin ich und dafür stehen auch meine Produkte. Ich kreiere Genuss und konzentriere das Aroma der Früchte – eine Aufgabe, die sich bei jedem Naturprodukt immer neu und anders darstellt. Das Aroma [...]
01.07.2016
Vallendar-Sortiment ab sofort im "Cochemer Genusskontor" erhältlich
Weingut Ring eröffnet neues Geschäft am Marktplatz in Cochem mit breitem regionalen Angebot. Für alle Geniesser und Liebhaber von edlen Obstbränden, Geisten und Likören ist ab 01. Juli 2016 auch direkt im Zentrum von Cochem ein breites Sortiment an Vallendar-Produkten erhältlich. Ulrich und Stefanie Ring vom Weingut RING eröffnen das "Cochemer Genusskontor". Lesen Sie hier mehr [...]
01.07.2016
Moselsteig-Wanderer nun auch in Kail gut versorgt!
Die Etappe 19 des Moselsteiges führt auf einer Länge von 24 km von Cochem über Pommern, Kail und Klotten nach Treis-Karden. Diese Strecke ist eine der variantenreichsten aber auch schwierigsten Etappen des 365 Kilometern langen Moselsteiges. Lesen Sie hier mehr (Quelle: Region im Blick der VG Kaisersesch am 30.06.2016) [...]
01.06.2016
About Drinks: Verkaufsstart der neuen Vallendar OLD-Linie
Am 01.06.2016 gehen die neuen OLD-Spirituosen aus dem Hause Vallendar in den Verkauf. Mit OLD Hazelnut, OLD Williams, OLD Lemon und OLD Red Peach wurden neue Spezialitäten entwickelt – im jungen, frischen Design. Versetzt mit einer leichten Zuckerrezeptur beeindrucken die neuen OLD-Spirituosen durch einen weichen, frischen und intensiven Genuss. Lesen Sie hier mehr (http://www.about-drinks.com/verkaufsstart-der-neuen-vallendar-old-linie/) [...]
01.06.2016
Edelbrenner Hubertus Vallendar bringt neue Produktlinie auf den Markt
Am 01.06.2016 gehen die OLD-Spirituosen aus dem Hause Vallendar in den Verkauf. Mit OLD Hazelnut, OLD Williams, OLD Lemon und OLD Red Peach wurden neue Spezialitäten entwickelt - im jungen, frischen Design. Versetzt mit einer leichten Zuckerrezeptur beeindrucken die neuen OLD-Spirituosen durch eine weichen, frischen und intensiven Genuss. Lesen Sie hier mehr (http://www.presseanzeiger.de/pa/Edelbrenner-Hubertus-Vallendar-bringt-neue-Produktlinie-auf-den-Markt-823818) [...]
01.06.2016
Verkaufsstart der neuen Vallendar OLD-Linie
Edelbrenner Hubertus Vallendar bringt neue Produktlinie auf den Markt (pm/smokersplanet) Brandaktuell und ganz neu: Am 01. Juni gehen die neuen OLD-Spirituosen aus dem Hause Vallendar in den Verkauf. Mit Old Hazelnut, OLD Williams, Old Lemon und Old Red Peach wurden neue Spezialitäten entwickelt – im jungen, frischen Design. Versetzt mit einer leichten Zuckerrezeptur beeindrucken die neuen OLD-Spirituosen durch einen weichen, frischen und intensiven Genuss. Lesen Sie hier mehr (http://www.smokersplanet.de/trinkbar/getraenke/verkaufsstart-neuen-vallendar-old-linie) [...]
31.05.2016
Verkaufsstart der neuen Vallendar OLD-Linie. Edelbrenner Hubertus Vallendar bringt neue Produktlinie auf den Markt
Am 01.06.2016 gehen die neuen OLD-Spirituosen aus dem Hause Vallendar in den Verkauf. Mit Old Hazelnut, OLD Williams, Old Lemon und Old Red Peach wurden neue Spezialitäten entwickelt – im jungen, frischen Design. Versetzt mit einer leichten Zuckerrezeptur beeindrucken die neuen OLD-Spirituosen durch einen weichen, frischen und intensiven Genuss. Lesen Sie hier mehr [...]
25.05.2016
Brennerei überzeugt beim wichtigsten Branchenpreis
Mit dem Titel "Distillery of the Year 2016 in Gold" darf sich nun die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail schmücken. Damit gehört die Manufaktur zu den Top 4 Destillerien auf der Welt, die beim "World Spirits Award" als einzige deutsche Brennerei mit dem Titel ausgezeichnet worden ist. Lesen Sie hier mehr [...]
18.05.2016
Gutes für Körper und Geist
Schon in der Antike wusste man um die wohltuende Wirkung eines Elixiers, das Körper, Geist und Seele belebt. Im Mittelalter waren die Klöster ein wahrer Wissens-Pool für die Herstellung gesundheitsfördernder Medizin – Kräuter wurden in Alkohol ausgelaugt oder destilliert. Durch die Industrialisierung kamen auch Gewürze wie Zimt oder Nelken in unsere Breiten – das beste Beispiel dafür ist die niederländische Ostindien-Kompanie. Lesen Sie hier mehr [...]
17.05.2016
Brände mit Weltruf
Lesen Sie hier mehr (www.ab-in-den-urlaub.de/extra/specials/brennerei-hubertus-vallendar) [...]
29.04.2016
Kailer Destillerie ist eine Klasse für sich
Die Brennerei Hubertus Vallendar ist "Distillery of the Year 2016 in Gold" (Rhein-Zeitung, 29.03.2016) Lesen Sie hier mehr [...]
28.04.2016
Hohe Auszeichnung für Edelbrenner
Die Brennerei Hubertus Vallendar ist "Distillery of the Year 2016 in Gold". Damit gehört sie zu den vier Top-Destillerien der Welt, die sich mit diesem Titel schmücken dürfen. (Wochenspiegel Cochem-Zell, 13.04.2016) Lesen Sie hier mehr [...]
21.04.2016
Brennerei Hubertus Vallendar ist Partner im Genussnetz der Jeunes Restaurateurs
Ein deutschlandweit einmaliges Projekt präsentierten die Spitzenköche der Vereinigung „Jeunes Restaurateurs JRE vergangene Woche in Filderstadt. Im neuen JRE-Genussnetz kooperieren deutsche Spitzenköche mit mehr als zwei Dutzend ausgewählter Hersteller regionaler und nachhaltiger Produkte aus Deutschland und den Niederlanden. Die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail an der Mosel wurde ebenfalls als Partner in diesen ausgewählten Kreis aufgenommen. Mit dem Genussnetz unterstreichen die Vereinigung und ihre Partner das gemeinsame Engagement für Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität und den bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Aus [...]
20.04.2016
Brennerei Hubertus Vallendar ist Partner im Genussnetz der Jeunes Restaurateurs
Ein deutschlandweit einmaliges Projekt präsentierten die Spitzenköche der Vereinigung „Jeunes Restaurateurs JRE vergangene Woche in Filderstadt. Im neuen JRE-Genussnetz kooperieren deutsche Spitzenköche mit mehr als zwei Dutzend ausgewählter Hersteller regionaler und nachhaltiger Produkte aus Deutschland und den Niederlanden. Die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail an der Mosel wurde ebenfalls als Partner in diesen ausgewählten Kreis aufgenommen. Mit dem Genussnetz unterstreichen die Vereinigung und ihre Partner das gemeinsame Engagement für Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität und den bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Aus [...]
13.04.2016
Mit Leidenschaft und Kreativität auf neuen Wegen
Hubertus Vallendar liebt gutes Essen, guten Wein und natürlich hervorragende Brände & Geiste. Er ist ein Genussmensch - jemand, der hervorragend in seiner Brennerei am Kessel entspannen kann. Lesen Sie hier mehr (http://www.smokersplanet.de) [...]
13.04.2016
Brennende Liebe
Die Geister, die ich rief: Hubertus Vallendar produziert im Moseldörfchen Kail hochprozentige Hochkaräter von Weltrang. TOP-Besuch in Deutschlands bester Brennerei. Lesen Sie hier mehr (Top-Magazin Saarland vom 01.04.2016) [...]
13.04.2016
Brennerei Hubertus Vallendar ist „Distillery of the Year 2016 in Gold“
Lesen Sie hier mehr (www.about-drinks.com) [...]
18.03.2016
Brennerei Hubertus Vallendar als DISTILLERY OF THE YEAR 2016 in Gold ausgezeichnet
Die Brennerei Hubertus Vallendar ist „Distillery of the Year 2016 in Gold“. Damit gehört sie zu den 4 Top-Destillerien der Welt, die sich mit diesem Titel schmücken dürfen. Die Manufaktur von der Mosel wurde am Donnerstag abend im österreichischen Mooskirchen bei der Preisverleihung des World-Spirits Award als einzige deutsche Brennerei mit diesem Titel ausgezeichnet. „Darüber freue ich mich ganz besonders“, so Edelbrenner Hubertus Vallendar nach der Preisverleihung in Mooskirchen. „Die Jury des World-Spirits Award ist weltweit führend in Qualität und [...]
16.03.2016
Edelbrenner Hubertus Vallendar: Fabelhafte Schnapsideen
Wenn die Früchtchen reif sind, wirft er den Kessel an. Hubertus Vallendar ist Edelbrenner. Und was für einer! Hoch über der Mosel bringt er Weinbergpfirsiche, Nüsse und Spargel in die Flasche. Seine Schnäpse gelten als Superstars. Zu Besuch beim Meister der Geiste. Lesen Sie hier mehr (Mosel 2.0, mosel-zweinull.de) [...]
08.03.2016
Ein Gesamtkunstwerk der Verbundenheit
Edelbrenner Hubertus Vallendar stellt neue Vallendar OLD-Linie erstmals auf ProWein 2016 vor Lesen Sie hier mehr (www.presseanzeiger.de) [...]
26.02.2016
Mit Leidenschaft und Kreativität auf neuen Wegen
Das Erfolgsgeheimnis von Hubertus Vallendar Hubertus Vallendar liebt gutes Essen, guten Wein und natürlich hervorragende Brände & Geiste. Er ist ein Genussmensch - jemand, der hervorragend in seiner Brennerei am Kessel entspannen kann. „Ich liebe es, neue Rezepturen zu kreieren, auszuprobieren und zu erforschen“, erzählt der Edelbrenner, der vor 18 Jahren in Kail an der Mosel seine hochmoderne Destillerie im Bauhausstil errichtete. „Ob beim Kochen oder beim Brennen – mir geht es um die pure Lust“, sagt er. Und das [...]
19.02.2016
Ein Gesamtkunstwerk der Verbundenheit
Inspiriert durch seine zahlreichen Reisen ins Elsass und in die Schweiz kreierte Hubertus Vallendar seine neue Vallendar OLD-Linie: Immer auf der Suche nach neuen Kreationen und dem perfekten Geschmack. Die neue Linie verkörpert die konzentrierten Inhalte der Vallendar-Produkte vereint mit dem durch Süße getragenen eleganten Körper mit langem Abgang. OLD heißt in diesem Falle: Erfahren, weise, reif – eben ein Gesamtkunstwerk der Verbundenheit. Die Vallendar OLD-Linie ist das Ergebnis von Leidenschaft, Erfahrung und dem Wunsch Neues zu schaffen. Ob [...]
03.12.2015
Neuer ruandischer Botschafter besucht Brennerei Vallendar in Kail
Neuer ruandischer Botschafter besucht Brennerei Vallendar in Kail Möglichkeit einer künftigen Zusammenarbeit erörtert Kail - Hoher Besuch vergangene Woche im kleinen Örtchen Kail an der Mosel. Der neue ruandische Botschafter in Deutschland, Igor Cesar, besuchte die Brennerei Hubertus Vallendar und informierte sich über die Möglichkeiten der Fortführung einer Zusammenarbeit mit Ruanda. Zuvor war Cesar zu Gast bei mehreren Unternehmen in der Region.Edelbrenner Hubertus Vallendar empfing den Botschafter in seiner hochmodernen Brennerei in Kail, im Landkreis Cochem-Zell. Im Mittelpunkt des Besuches stand [...]
03.12.2015
Ruandischer Botschafter zu Besuch
Kooperation mit Edelbrenner Hubertus Vallendar geplant. Lesen Sie hier mehr (Rhein-Zeitung Nr. 276/2015, Fr. 27.11.2015) [...]
17.09.2015
Hochprozentiges - Genuss aus Südafrika
Großer Auftrieb in Kail in Kail an der Mosel, Klassentreffen der Meister-Köche in München und Craft-Beer-Tasting in Bensheim. Lesen Sie hier mehr! [...]
30.06.2015
Die Genusswelt in Kail
Tag der offenen Tür – Brennerei Hubertus Vallendar präsentiert Genuss aus Südafrika Der diesjährige Tag der offenen Tür der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail unter dem Motto „Vallendar meets South Africa“ bot neben zahlreichen heimischen Genüssen Brände vom Kap der Guten Hoffnung. Die Destillate der Südafrika Linie, hergestellt von Hubertus Vallendar in seiner zweiten Brennerei in Stellenbosch, standen daher besonders im Fokus der über 1000 Besucher. Kail. Die Brennerei Hubertus Vallendar hat in ihrem 28-jährigen Bestehen mit unkonventionellen Ideen ihr Produktportfolio [...]
03.06.2015
Vallendar meets South Africa
Kail: 20. und 21. Juni 2015 – Tag der offenen Tür bei der Brennerei Hubertus Vallendar unter dem Motto „Vallendar meets South Africa“ Von der Mosel bis zum Kap der guten Hoffnung: Langjährige Partner präsentieren ihre weltweit bekannten Erzeugnisse; darunter deutsche und südafrikanische Weingüter wie Dr. Heger, Weingut Künstler, Heymann-Löwenstein, Howzit!, Blaauwklippen Vineyards, sowie die Brennereien Capovilla Distillati und Gentleman Spirits. Die Genussmanufaktur Wajos präsentiert Ihre kreative Produktvielfalt, Mixologe Kai Dietrich kreiert innovative Cocktails und Sternekoch Oliver Röder gastiert mit [...]
23.03.2015
Der World‐Spirits Award 2015 feiert die Superstars der Spirituosen‐Szene in Dänemark/Køge
Wolfram Ortner ist nach elf Jahren Klagenfurt/Austria erstmals mit dem „World‐Spirits Award“ auf Welt‐Tour. Gemeinsam mit den Besten in der Spirituosen‐Welt feiert er am 19. März die Award‐Celebration im dänischen Køge (Nähe Kopenhagen) in der Destillerie Braunstein. Beinahe die Hälfte der Award‐Teilnehmer 2015 sind aus der ganzen Welt angereist, um 7 World‐Spirits Awards in Empfang zu nehmen – eine Leistung, auf die sie stolz sein können. Eine eintägige Distillery‐Tour war ein weiteres Highlight der „Feierlichkeiten mit Familien‐Charakter“. Lesen Sie hier [...]
23.03.2015
World Spirits Award 2015
Die Edelbrände der Brennerei Hubertus Vallendar setzen erneut die internationale Benchmark. Ob Orangen, Ingwer, oder Thiele Tee – Hubertus Vallendar zeigt wie man mit Exoten innovative Geiste von Weltformat kreieren kann. Dabei sind ihm drei Dinge besonders wichtig: Klar herausgearbeitete Aromen der jeweiligen Frucht, ein weicher Abgang und ein langer Nachhall am Gaumen. Besonders beeindruckt war die strenge Jury vom Teegeist. Dieser wurde als Spirit of the Year 2015 ausgezeichnet. Beim Vergleich in der Kategorie „100% Destillate“ mit über 60 prämierten [...]
04.03.2015
Kapstadt, Kloster, Kopenhagen
Hubertus Vallendar geht leidenschaftlich gerne auf Entdeckungsreise. Seit über 25 Jahren sucht der Edelbrenner aus Kail an der Mosel an den unterschiedlichsten Orten der Erde nach neuen Rohstoffen, Inspirationen, Ideen. An seine Produkte stellt er nur die höchsten Ansprüche und verblüfft zugleich immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Die Kunst des Destillierens beherrscht Hubertus Vallendar bis zur Perfektion – hiermit hat er sich einen Platz unter den renommiertesten Destillateuren der Welt erobert. Vor der Preisverleihung des World Spirits Award 2015 [...]
22.10.2014
Bitter macht lustig
Gegen kalte Füße in ungeheizten Klöstern half den Mönchen einst nur gutes Essen und ein Likörchen danach. Letzterer hilft auch heute noch beim "Aufräumen" nach Gans und Ente. Lesen Sie hier mehr! [...]
22.10.2014
Flüssige Kultur
Eine zu große Digestifkarte bindet Kapital. Sternegastronom Harald Rüssel und Hotel-Restaurant-Besitzer Karl-Josef Birkenbeil - beide von der Mosel - setzen auf eine gut sortierte, nicht zu große Auswahl an Hochprozentigem mit regionalen Produkten Lesen Sie hier mehr! [...]
22.10.2014
La DonnaWetter
Hubertus Vallendars alte Traube aus einem neuen Leben - ein spannender Besuch von Mix-Reporter Kay Müller. Lesen Sie hier mehr! [...]
15.08.2014
Schmelz unterm Pelz
Der Rote Weinbergpfirsich schmückte schon zu Römerzeiten die Hänge an Mosel und Rhein. Er lieferte den Winzern Vitamine und half gegen Ungeziefer Lesen Sie hier mehr! [...]
18.06.2014
Zug zum Kunden - Edle Tropfen
Die Zielgruppe liegt eigentlich bei 50plus. Nun will die Edelbrennerei Hubertus Vallendar eine junge Zielgruppe von ihren Produkten überzeugen. Lesen Sie hier mehr! [...]
18.06.2014
Flüssiges Obst - Die besten Edelbrände
"fine tobacco" würdigt Hubertus Vallendars Haselnuss "Das Original", Greenstar Apfelbrand und Schwarze Johannisbeerbrand. Lesen Sie hier mehr! [...]
11.06.2014
Vom Schreiner zum Destillateur
In Deutschland wird das Potenzial von Berufswechslern zu wenig genutzt. Arbeitgeber seien wenig experimentierfreudig, wenn es darum geht, Fachfremde einzustellen. Lesen Sie weiter unter Stuttgarter Zeitung oder als pdf-file! [...]
25.04.2014
Hubertus Vallendar – Passion for distilling
Hubertus Vallendar – Passion for distilling Edelbrenner Hubertus Vallendar fängt das Feuer Afrikas ein! Seit mehr als 25 Jahren ist es seine Leidenschaft. Hubertus Vallendar ist ständig auf einer spannenden Entdeckungsreise für neue Produkte und Früchte aus den verschiedensten Ländern. Sehr intensiv hat sich der Sensoriker, Createur und Edelbrenner mit Afrika beschäftigt. Dann verwirklichte er in der Nähe von Kapstadt mit der Destillerie Gentleman Spirits einen lang gehegten Traum. Lesen Sie weiter unter eat-travel-magazin [...]
21.03.2014
World-Spirits Award 2014
Hubertus Vallendar – Simply the best in spirits 80 Destillerien aus 30 Nationen nahmen beim "World-Spirits Award 2014" in Klagenfurt/Österreich teil. Garant für eine objektive Beurteilung der eingereichten Spitzenprodukte ist eine internationale Verkosterjury mit langjähriger Ausbildung und Erfahrung. Als einziger Edelbrenner weltweit wurde Hubertus Vallendar in allen drei Kategorien - 100%-Destillate, Bitter & Liköre sowie Obst-Spirits & Geiste – mit dem Titel „World Class Distillery“ ausgezeichnet. Die Erfolgsstory von Hubertus Vallendar lässt sich für den World-Spirits Award auch in diesem Jahr [...]
13.03.2014
Außendienst Informationen
44. Jahrgang * Ausgabe 03/11. März 2014 Außendienst Informationen * Kunden finden, binden und begeistern [...]
21.02.2014
ProWein 2014
Fruchtig-exotisch, schokoladig-wärmend und würzig-aromatisch – die drei Drinks sind nicht nur Gaumenschmeichler. Sie streicheln die Seele, bringen Urlaubsfeeling mit und vertreiben die letzte Winterkälte aus Ihren Gliedern. Aber nicht nur durch ein gutes Gefühl im Mund überzeugen Vallendars Edelbrände, auch die harten Fakten sprechen für den Moselaner. „Hubertus Vallendars Produkte überzeugen durch eine hohe Aromendichte bei relativ niedrigem Alkoholgehalt“, weiß der Macher exklusiver Drinks, Kai Dietrich. Für den Banana Swizzle verarbeitet er Vallendars exotischen Bananenbrand, verschiedene Zitrussäfte und Vanilleschoten-Essenz. Das [...]
14.01.2014
CIGARintern-12-2013
Seit mehr als ... ...FÜNFUNDZWANZIGJAHREN ist es Leidenschaft pur: Ständig befindet sich Hubertus Vallendar auf spannenden Entdeckungsreisen für neue Produkte und Früchte aus verschiedensten Ländern. Lesen Sie weiter unter CIGARintern Das Online-Magazin für den Connaisseur. [...]
04.12.2013
Edelbrenner bei ProWine in Shanghai
„Die Nacharbeit beginnt jetzt, mit der Resonanz vor Ort war ich sehr zufrieden,“ sagt Aurélie Vallendar-Schweinfest aus Kail an der Mosel, die am Gemeinschaftsstand des Deutschen Weininstituts zwei Quadratmeter Fläche hatte. Hier ließ sie die Asiaten Geiste von Haselnuss, Orange, Ingwer und Zitrone sowie Roten Weinbergspfirsich-Brand sowie -Geist kosten. „Die Chinesen lieben harten Alkohol. Obstbrände und deren natürliches Herstellungsverfahren sind ihnen aber weitgehend unbekannt,“ so die Marketingfrau, deren Destillate teils nach einem Tag aufgebraucht waren. Denn nicht nur die [...]
03.12.2013
Kloster Lichtental - Baden-Baden am 02.12.2013
Äbtissin Sr. Maria Bernadette Hein und ihre Mitschwestern im Kloster Lichtental mussten in den letzten Jahren die eigene Produktion der Liköre einstellen, bzw. hatten diese an eine örtliche Brennerei abgegeben. "Leider war das nicht mehr unser Kloster-Likör!" trauert die Äbtissin rückblickend auf diese Zeit. Mit der Brennerei Vallendar in der Pfalz wurde ein Partner gefunden, der die Liköre nach den Jahrhunderte alten Rezepten und in großer Menge produzieren kann. Die neuen Liköre werden in 200ml und 500ml Flaschen abgefüllt. [...]
25.07.2013
Pure Gin
-PURE GIN -Hubertus Vallendar hat sich schon lange dem Wacholder verschrieben. Schon sein Vater experimentierte mit dieser Frucht und Hubertus Vallendar erlebte schon als Kind diese Aromatik, die ihn immer an das grüne Stück einer Möhre erinnert, welches die Köche immer wegschneiden. Als dann Matthias Fuchs von „DAS KONTOR – Norden“ mit Hubertus Vallendar den „Noordkorn“ (Wacholdergeist) und die Lightvariante „Noorder“ produzierte, wurde die Frucht immer interessanter für den Brenner. Die logische Konsequenz war dann die Produktion eines eigenen [...]
25.06.2013
Neues Maskottchen 'Hubi'
Wir haben Nachwuchs in der Vallendar-Familie bekommen: Hubi, seines Zeichens Nuss-Experte und Haselnuss-Fan ist unser neues Maskottchen! [...]
14.01.2013
bond MEN'S MAGAZIN
bond MEN'S MAGAZIN - Ausgabe 21. Dezember 2012 "La Donna" - das Geheimnis perfekter Destillierkunst von Hubertus Vallendar. Erfahren Sie hier mehr [...]
13.12.2012
Bildzeitung - RPR1-Mann Kunze jetzt Schnappsbrenner
Bildzeitung - Freitag, 07. Dezember 2012 - Ausgabe 287/49 [...]
04.12.2012
ÖKO-Test - Spezialitäten aus Deutschland
Vallendar Edler Likör Sauerkirsch-Likör Süß, säuerlich fruchtig, nach Kirsche mit einer leichten Holznote – so lässt sich der Vallendar Edle Sauer kirsch-Likör am ehesten umschreiben. Und hier können Sie auch wirklich ganz nach dem Geschmack gehen. Denn Schadsto e oder sonstige Kritikpunkte am Inhalt der Flasche haben wir trotz aufwendiger Laboranalysen nicht gefunden – nur an der Verpackung ließen sich chlorierte Verbindungen nachweisen. Fruchtige Liköre sind übrigens nicht das einzige Steckenpferd von Brenner Hubertus Vallendar, der sich gerne als „zeitgenössischen [...]
01.12.2012
Ein Schluck Paradies für Rheinland-Pfalz
Die Initiatoren Kunze und Hubertus Vallendar haben sich auf Anhieb menschlich aber vor allem auch geschmacklich exzellent verstanden. Vor allem die Liebe zu einfachen, aber nicht weniger ausgeklügelten Produkten ebnete den Weg für das Projekt „Kunze Kirsch“. „Hubertus Vallendar ist eine echte Koryphäe. Er versteht es wie kein zweiter, das volle Aroma der Kirsche in die Flasche zu bringen“, erklärt Kunze. Nach langer Verkostung verschiedener Spezialitäten in der hauseigenen Brennerei der Vallendars, entschieden sich die beiden gemeinsam dazu, einen hochwertigen [...]
17.11.2012
25 Jahre brennende Leidenschaft: Hubertus Vallendar feiert Jubiläum
Hubertus Vallendar (49) bezeichnet sich selbst gern als zeitgenössischen Alchemisten. Doch anders als seine geistigen Vorläufer des 17. und 18. Jahrhunderts sucht der Spitzenbrenner aus Kail an der Mosel nicht nach einer Universalformel für die Synthese von Gold, sondern arbeitet akribisch daran, den optimalen Geschmack,, die perfekte Balance seiner Brände und Geiste zu finden. Flüssiges Gold, mit dem der Edelbrenner seit 1987 von Erfolg zu Erfolg eilt und mit seinen Produkten heute längst in der Weltspitze der Destillate angekommen [...]
16.10.2012
JUST FOR YOU: Mercure Hotels mit exklusivem Vallendar-Weinbrand
Keine Kompromisse bei Speisen und Getränken Nach zwei eigenen Räucherlachsvariationen und Bio-Joghurt firmiert nun ebenfalls der 2002er Weinbrand Vallendar XO exklusiv unter JUST FOR YOU – wie bereits beim Lachs, wo man auf Sander Gourmet vertraut, „gingen wir auch beim Weinbrand in punkto Qualität und Individualität keine Kompromisse ein“, so Volkmar Pfaff. Der Generaldirektor Mercure Deutschland weiter: „Mercure ist die Marke mit den individuellen Hotels innerhalb der weltweit führenden Accor Hotelgruppe. Das gilt in besonderer Weise für das [...]
31.08.2012
Firmenjubiläum findet trotz Brand statt
Trotz des Brandes am Mittwochnachmittag findet die Veranstaltung zu unserem 25jährigen Firmenjubiläum statt. Die Entscheidung hierzu haben wir in Absprache mit unseren Mitarbeitern getroffen. Informationen zu der Verpuffung erhalten Sie in einem Artikel der Rheinzeitung vom 29.08.2012 und in einer kurzen Reportage des SWR vom 30.08.2012. Aus gegebenem Anlasse bitten wir Sie, von telefonischen Nachfragen zu den Ereignissen abzusehen. [...]
19.06.2012
Destillery of the Year 2012
Mit der Teilnahme bei den World Spirits Awards am 11. März in Klagenfurt/Österreich hat sich Hubertus Vallendar erneut dem Vergleich mit den weltweit besten Brennereien gestellt. Die teilnehmenden Betriebe kommen aus 30 Ländern - 75 Brennereien aus aller Welt haben über 390 Produkte eingereicht. Verkostet werden die Spirituosen durch speziell geschulte Fachleute und die haben ihre Entscheidung getroffen: Produkte der Brennerei Hubertus Vallendar wurden in drei Kategorien mit dem Prädikat „World Class“ versehen, in zwei der drei Wettbewerbskategorien wurde [...]
17.05.2012
CIGARintern, Short cut
Der Ursprung dieser Pflanze … … IST NICHT GENAU BEKANNT, doch vermutlich ist ihre Heimat die Türkei, aber auch Griechenland kommt in Betracht, während die Datierung ihrer erstmaligen Aufzeichnung – das ist belegt – in das 4. Jahrhundert unserer Zeitrechnung fällt. DIE REDE IST von der Himbeere, pardon, der Waldhimbeere, denn diese Frucht wird in Europa erst seit dem 19.Jahrhundert kultiviert. Dennoch wird die Waldhimbeere in zahlreichen Orten der Alten Welt kultiviert. Das geschieht dann, wenn Tausende [...]
03.05.2012
EYE FOR SPIRITS - Vallendar “La Donna” Alte Traube XO im Test
Die Ähnlichkeiten mit Cognac sind beim Weinbrand La Donna Alte Traube XO von Hubertus Vallendar unverkennbar. Nichtzuletzt deswegen, da die Qualitätsstufe XO die für Cognac übliche Bezeichung für eine mindestens 6 jährige Reifungsdauer ist. Wo aber beim Cognac Folle Blanche und Ugni Blanc für die Maische sorgen, verwendet Hubertus Vallendar Trauben aus der Heimat: Riesling und Elbling. Lesen Sie weiter unter EYE FPR SPIRITS [...]
03.05.2012
B@rgeist - Gin - ein Sammelkorb für ALLES
Immer wieder gibt es neues über Gin zu lesen. Besonderheiten wie, einmalige Produktion siehe BOTANIST, limitierte Abfüllungen wie bei Monkey 47, Blue Gin und weitere Hersteller, hoher Alkoholgehalt und eine Vielzahl an Botanicals, sind oft die Aushängeschilder. Lesen Sie weiter unter B@rgeist [...]
03.05.2012
EYE FOR SPIRITS - Noordkorn Wacholdergeist im Test
Beim ersten Lesen über den Noordkorn Wacholdergeist der Brennerei Hubertus Vallendar war meine erste Frage: “Ist das jetzt Gin?” Bricht man den Begriff Gin auf seine Basis herunter, ist es ja prinzipiell nichts anderes als Wacholdergeist zusammen mit anderen Zutaten. Warum dann aber die Bezeichnung Wacholdergeist? Und warum verschreibt man sich bei Noordkorn um ein “o” zuviel? Lesen Sie weiter unter EYE FOR SPIRITS [...]
24.04.2012
Der Feinschmecker - Das internationale Gourmet - Journal
Der Feinschmecker - Das internationale Gourmet-Journal, Ausgabe 5 vom Mai 2012 [...]
16.03.2012
World Spirits Award 2012
Mit der Teilnahme bei den World Spirits Awards am 11. März in Klagenfurt/Österreich hat sich Hubertus Vallendar erneut dem Vergleich mit den weltweit besten Brennereien gestellt. Die teilnehmenden Betriebe kommen aus 30 Ländern - 75 Brennereien aus aller Welt haben über 390 Produkte eingereicht. Verkostet werden die Spirituosen durch speziell geschulte Fachleute und die haben ihre Entscheidung getroffen: Produkte der Brennerei Hubertus Vallendar wurden in drei Kategorien mit dem Prädikat „World Class“ versehen, in zwei [...]
06.12.2011
CIGARintern, Short Cut
CIGARintern, dem Online-Magazin für den Connaisseur (863 kB) [...]
01.12.2011
Glänzende Aussichten
Getränke Zeitung 3.11.2011 | Heft 23 - Spirituosen, Markt und Marken "Glänzende Aussichten", Seite 17 [...]
25.11.2011
Vallendar – oder das Recht auf Genuss
Er gilt als das "enfant terrible" der Szene und als einer der innovativsten Brenner hierzulande: Die Rede ist von Hubertus Vallendar (48), der sich nach Schreinerlehre und drei kontemplativen Jahren im Kloster seit 1987 auf die Entwicklung und dem Vertrieb von Brennereianlagen spezialisierte und parallel hierzu eine eigene Brennerei aufgebaut hat. Heute produziert der findige Destillateur nicht nur knapp 70.000 Flaschen Brände der Spitzenklasse, sondern sorgt mit Erfindungen rund um Brennereiapparate zur Widerstandsregelung und Steuerung sowie Produktpatenten für seine Spirituosen [...]
24.11.2011
Brennerei Hubertus Vallendar mit neuer Website
Das Reich der Aromen online: Die neue Website der Edel-Brennerei Vallendar.Hubertus Vallendars, hoch dekorierter Brenner aus Kail an der Mosel, bezeichnet sich auch schon mal als “modernen Alchemisten”. Seine Lust am Zaubern hat das Programm an edlen Bränden, Destillaten und Spirituosen (plus Accessoires, Marmeladen, Schokolade und Geschenksets) auf ein so stattliches Maß anwachsen lassen, dass ein Relaunch der Website fällig war. Der neue Internetauftritt ist so, wie es sich der Surfer wünscht: Er überzeugt nicht mit Gestaltungs-Gimmicks, sondern mit Inhalt. [...]
14.10.2011
Der Geist der Haselnuss oder wie die Nuss in die Flasche kam
Der Geist der Haselnuss oder wie die Nuss in die Flasche kam (www.gourmet-magazin.de: Haselnussgeist) Die Haselnuss wächst am Strauch und gehört zu den Birkengewächsen. Die bis zu 5 Meter hoch werdenden, in Europa und Kleinasien heimischen, Gewächse werden schon seit Jahrtausenden von Menschen genutzt. Viele Geschichten ranken sich um diesen Strauch, der in seltenen Fällen auch als Baum wächst und dann bis zu 10 Meter hoch werden kann. Von Mythen, Hexen, bösen Geistern und dem "Baum der Weisheit" Unsere Vorfahren sahen im Haselnussstrauch [...]
02.09.2011
CIGARintern, Short Cut
CIGARintern, Short Cut, Ausgabe 20/2011, 2. September 2011 (1MB, .pdf) [...]
31.08.2011
CIGARintern Sonderausgabe
CIGARintern - Das Online-Magazin für den Connaisseur, Sonderausgabe vom 31.August 2011 [...]
01.07.2011
Vinum - Europas Weinmagazin
Vinum - Europas Weinmagazin, Ausgabe 7/8 2011 vom Juli 2011 [...]
01.06.2011
Der Feinschmecker - Das internationale Gourmet-Journal
Der Feinschmecker - Das internationale Gourmet-Journal, Ausgabe 6 vom Juni 2011 [...]
01.05.2011
Vsya Evropa - Russian Luxury Magazin
Vsya Evropa - Russian Luxury Magazin, Ausgabe September/Oktober, vom 5/2011 [...]
21.03.2011
World-Spirits Awards 2011
Nach sechs sehr erfolgreichen Teilnahmen hatte sich Hubertus Vallendar im vergangenen Jahr eine Denk- und Erprobungsphase verordnet. "Wir haben noch härter und noch konzentrierter an unseren Produkten gearbeitet." In diesem Jahr konnte er schließlich 17 Produkte in den Kategorien "Obst-Brände bzw. 100-prozentige Destillate", "Obst-Spirituosen und -geiste" und "Kräuter-Spirituosen, Bitter und Liköre" einreichen. Der "dick vergoldete" Orangengeist ist "Best in Category". Boonekamp Kräuterbitter wurde mit "Double-Gold" ausgezeichnet. "Das hätten wir nicht geschafft, wenn wir in den letzten anderthalb Jahren nicht alles [...]
01.02.2011
falstaff - Geniessen Wein Essem Reisen
falstaff - Geniessen Wein Essem Reisen, Ausgabe 02/2011 vom Februar 2011 [...]
01.07.2010
Porsche meets Vallendar
Das Motto kommt nicht von ungefähr. Neben der Leidenschaft für das Brennen fasziniert Hubertus Vallendar seit Jahrzehnten die Marke Porsche. Als Mitglied im Porsche Club Mittelrhein und durch beste Kontakte in die Porscheszene kann er somit seinen Gästen den Mythos der Traditionsmarke näherbringen. Die Besucher können sich an formschönen Klassikern, PS -starken Neuwagen und Highlights aus den Kollektionen von Porsche Selection und Porsche Design erfreuen. Im Mittelpunkt stehen an diesen beiden Tagen die mit viel Vorfreude und Spannung erwarteten Neuheiten aus [...]
05.12.2009
Edel-Destillate von Weltruhm: Brennerei Hubertus Vallendar - Die Brücke
Aus: Die Brücke - Betrieb der Woche- Ausgabe 49/2009 Hubertus Vallendar ist ein Freund klarer Ansagen und verbindlicher Worte. Eine Kostprobe dessen erklärt, warum er als Unternehmer den Erfolg hat, den sich so viele wünschen: "Wir können nicht von unserem Niveau herunter, denn unter uns ist schon alles voll." Mit Spitzenerzeugnissen, die allesamt einen unverwechselbaren Charakter haben, hat sich Vallendar mit seinem Team an die Spitze gekämpft. Regelmäßig holt er beim "Worl Spirits Award" Goldmedaillen. Im Bereich "Geister" unter den [...]
01.12.2009
Deutschlands namenhaftestes Quartett der Obstbrennereien - Rheinische Post -Life-
Aus: Rheinische Post -Life- Die Große [....] Brennerei Schladerer aus Staufen / Baden Die Kleinen [....] Brennerei Ziegler Freudenberg / Baden Die Mittlere [....] Schwarzwaldbrennerei Scheibel Die Individuelle Viel Lob für ein Eigengewächs von der Mosel: Hubertus Vallendar heimste bei internationalen Wettbewerben mit seinen mitunter exotisch anmutenden Bränden Gold- und Silbermedaillen ein. Dem 46-jährigen mit Brennerei in Kail (oberhalb von Pommern an der Mosel) gelang der Spagat zwischen Bananenbrand (24,50 Euro) und Rotem Weinbergpfirsich (30 Euro). Aus 25 Kilogramm entkernten Früchten des Weinbergpfirsichs [...]
01.08.2009
Prämierter Geist für feine Gaumen - Magazin - Lust auf Genuss-
Aus: Magazin - Lust auf Genuss- Ausgabe 08/2009 Prämierter Geist für feine Gaumen Ein guter Digestif nach einem Gourmet-Menü lässt den Gaumen erneut jubeln, sagt man. Wie wäre es mit einer neuen Kreation der Edel-Brennerei Hubertus Vallendar aus Rheinland-Pfalz? Der feinfruchtige, milde Mangogeist mit raffinierter Bonbon-Malzsüße erhielt beim World Spirits Award 2009 die Goldmedaille. Eine weitere Spezialität des Hauses ist der Likör vom Roten Weinbergpfirsich. Unter www.lustaufgenuss.de und www.vallendar.de [...]
04.05.2009
Sensibel mit dem Feuer - Wiesbadner Kurier
Aus: Wiesbadner Kurier -Region- Main-Taunus Von Uli von Mengden -SCHAUBRENNEN- Im Hochheimer Weingut Künstler wird Riesling zu Edelbrand"Unglaublich, wieviele differenzierte und intensive Aromen zu schmecken sind". Die Dame, die am Maifeiertag beim Weingut Künstler zu Gast war, nippte begeistert an einem frischen Destillat von Hubertus Vallendar. Der Mann von der Mosel ist kein Geringerer als der Weltmeister der Brenner. Er hatte gerade einen Riesling vom Hochheimer Spitzen-Winzer in ein hocharomatisches Konzentrat verwandelt. Das geschah anlässlich eines Schaubrennens, das bei den Frühjahrsproben auf dem [...]
02.05.2009
Expedition zum Gipfel des Geschmacks - Porträt Journal
Rheinzeitung -Das Journal- Porträt Von Nicole Mieding Vollendeter Genuss braucht Zeit und das Gefühl für den richtigen Augenblick: Mit seinen Edelbränden beschert der Moselaner Hubertus Vallendar dem Gaumen eine wahre Explosion von Aromen. Hubertus Vallendar steht vor einem Edelstahleimer , tunkt seinen Finger in eine kristallklare Flüssigkeit und steckt ihn sich in den Mund. "Finden Sie vielleicht, dass da irgendwas kratzt?", fragt er und fordert gleich auf, es ihm nachzutun. Also den Zeigefinger zaghaft ins frische Destillat gestippt und verschämt abgeleckt. Kurzes [...]
15.03.2009
Hubertus Vallendar – 20 Jahre Destillierkunst
Als Brenner ist er Perfektionist, mit besonderem Gespür für Geruch und Geschmack – und einer guten Portion Eigen-Sinn. Leidenschaftlich, wenn es um neue Produktideen geht, gelassen, wenn es sensible Situationen erfordern. Die handwerkliche Genauigkeit stammt aus seiner Schreinerlehre, der ausgezeichnete Ruf als Sensoriker und auf dem Gebiet der Brennereitechnik macht ihn für viele Kollegen zum Vergärungsspezialisten schlechthin. Die sorgfältige Wahl der Rohstoffe zeigt seine Verbundenheit zur Region: Trauben, Trester oder Weinbergpfirsich kommen von der Mosel, einer der faszinierendsten Weinlandschaften [...]
01.02.2009
Hochgeistiges Vergnügen - Das Frauenmagazin "Für Sie"
Aus: Das Frauenmagazin "Für Sie" Ausgabe 02/2009 "Hochgeistiges Vergnügen" von Sommelière Christina Fischer vom "Fischers Weingenuss & Tafelfreuden" aus Köln. Im Winter die Aromen des Sommers schmecken: Edle Brände können mehr als nur einheizen - wenn man sie genießt. Wer hochwertigen Schnaps schnell hinunterkippt, bringt sich um das wahre Geschmackserlebnis. Es gibt weit mehr zu entdecken als nur die wohlige Wärme des Alkohols, die sich nach dem Schluck im Bauch ausbreitet. Wichtig: die Temperatur. Der gute Geist sollte weder aus dem Gefrierfach noch zu [...]
10.12.2008
Ein neuer Schnaps in der alten Schnapsstadt Norden - Ostfrisen-Zeitung
Aus: Ostfrisen-Zeitung IDEE Geschäftsmann Matthias Fuchs gibt „Noorder“ heraus. Auch wenn der Hochprozentige an der Mosel gebrannt wird, sei er ein regionales Produkt. NORDEN /ELA – Den Namen der Stadt Norden verbinden heute noch immer viele mit dem Namen Doornkaat. Auch wenn der Schnaps hier schon lange nicht mehr gebrannt wird, steht am Stadteingang nach wie vor eine riesengroße Doornkaatflasche. Ab morgen wird es in Norden wieder einen Hochprozentigen geben. Ab morgen wird ein Wacholdergeist mit dem Namen „Noorder“ verkauft. Der Geschäftsmann hatte vor [...]
06.12.2008
Das Kontor präsentiert "Noorder" - Ostfriesischer Kurier
Aus: Ostfriesischer Kurier -Verlags-Sonderseite- AKTION Exklusive Probierstunde des neuen Wacholdergeistes NORDEN/HOM - „ Unsere Idee war es, dass Norden als alte Spirituosenstadt wieder ein unverwechselbares Produkt bekommen sollte“, sagt Matthias Fuchs vom Feinkost-Bistro „Das Kontor – Weine, Kochen & Mehr“. So kreierte er zusammen mit dem Brenner-Partner Hubertus Vallendar im Dezember 2005 den Wacholdergeist "Noordkorn" - mit Doppel-o als Reminiszenz an die alte NorderSchnapsmarke Doornkaat - bereitet mit frischen Wacholderbeeren und ausgezeichnet beim "World Spirit Awards" 2007 und 2008. "Eine [...]
01.08.2008
Zwanzig Jahre Destillierkunst
Hubertus Vallendar brennt ganz verschiedene Früchte, aber auch Gemüse und allerhand Exotisches wie etwa die Ruanda-Banane. Ausschlaggebend sind für ihn der Geschmack und die Qualität, die sich im klaren, im geistigen Getränk ganz pur und unverstellt als einzigartig beweisen müssen. Neben den Klassikern Hefe-, Kirsch- und Mirabellenbrand, bietet er unter anderem auch Eisweintresterbrand, einen Haselnuss- und einen Spargelgeist an. Jedes Jahr kommen ein, zwei Neuheiten dazu, die jeweils zum Tag der offenen Tür vorgestellt werden. Diesmal werden die Besucher [...]
17.07.2008
Fünfprozenthürde - Rheinischer Merkur
Aus: Rheinischer Merkur Nr. 29, 17.07.2008 Die Unmittelbarkeit der Verführung Von Elisabeth FüngersHinter dem Namen Vallendar verbirgt sich kein schwedischer Kommissar, wie sich vielleicht vermuten ließe, sondern ein Mann mit außergewöhnlichem Spürsinn für Aromen und Düfte. Ohne diesen wäre Hubertus Vallendar nicht das, was er heute ist: einer der besten Destilleure weltweit. Ursprünglich hatte er Schreiner werden wollen und begann eine Lehre ausgerechnet in einem Kloster, das neben der Schreinerei eine kleine Destillieranlage betrieb. Vallendar kannte sich schon von Haus aus im [...]
01.06.2008
Der Feinschmecker und Wein Gourmet auf der ProWein 2008
Aus: Der Feinschmecker, Ausgabe Nr.6 Winzer & Friends Zum zweiten Mal veranstaltete Der Feinschmecker in diesem Jahr gemeinsam mit der Messe in Düsseldorf die Sonderschau „Wine´s best friends“ auf der ProWein in Düsseldorf. 24 Produzenten und Händler ausgesuchter Delikatessen boten nicht nur Olivenöl, Kaffee, Schokolade, Gewürze und vieles mehr, sie veranstalteten auch Verkostungen – wie Schokoladenmanufaktur Schell zum Thema „Brände und Schokolade“ mit Hubertus Vallendar von der Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail. Zeitgleich präsentierten 28 Winzer aus aller Welt ihre Weine am Stand [...]
07.05.2008
Weintipp von Natalie Lupp - Brigitte
Aus: Brigitte -Das Magazin für Frauen- Ausgabe Nr.11, von Natalie Lupp Ein Obstbrand der Extraklasse!!! Hubertus Vallendar – einer der besten Schnapsbrenner Deutschlands. Hubertus Vallendar in Kail an der Mosel zählt zu Recht zu den besten Brennern der Republik! In seinem Sortiment finden Sie vom Williams-Christ über Zwetschenbrand auch seltene Spirituosen wie Brombeer oder Waldhonig. Er ist aber auch ein Tüftler, was die Brennanlage betrifft. Ich bewundere seine tollen Seminare: Dabei kann man Vallendar in seinen Heiligtümern über die Schulter schauen und sehr viel [...]
07.04.2008
Der Rote Pfirsich wird zum Renner - Rhein-Zeitung-Cochem-Zell
Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 81 Der Verein um Hubertus Vallendar und Reinhard Löwenstein zieht nach zehn Jahren Bilanz. Die ersten rosa Farbtupfer durchbrechen derzeit das Grau der Monokultur der Mosellandschaft: Der Rote Weinbergspfirsich belohnt das Auge mit seiner verschwenderischen Blütenpracht. Auch dank des Einsatzes des 1997 gegründeten gleichnamigen Vereins, der bei seiner Mitgliederversammlung in Pommern optimistisch in die Zukunft blickte. POMMERN. Bei der Mitgliederversammlung des Roten Weinbergspfirsich e.V. in Pommern stellte der Verein die neue Produktlinie vor, unter der in [...]
09.03.2008
Zum fünften Mal „World Class Distillery“
17 Auszeichnungen beim Word Spirits Award 2008 Kail/Klagenfurt, 09. März 2008. Zehn Mal Gold und sieben Mal Silber ist das Ergebnis für die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail beim diesjährigen (WSA) im österreichischen Klagenfurt. An Wolfram Ortners World Spirits Award, der diesjährig zum fünften Mal stattfand und als „Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen“ gilt, nahmen Destillerien aus 16 Ländern teil. Die Bewertung kommt dem Sortieren von Diamanten gleich, ein Paradies für Spirituosenfreunde. Gold erhielt Hubertus Vallendar für den Wildkirschbrand, [...]
01.03.2008
Edelbrände und Porsche in und aus der Eifel - Porsche Times
Porsche-Times-Magazin Ausgabe 2, März/April 2008 "Zwei Herzen schlagen in seiner Brust" Freunde und Kunden wissen, dass für ihn das Beste gerade mal gut genug ist. Edle Tropfen und edle Autos sind sein Prinzip, sein Hobby und seine immer währende und lebendige Herausforderung. Das Beste ist bekanntlich immer der Feind des Guten- scheint seine Philosophie zu sein. Bei den Autos hat er sich einmal für Porsche entschieden und da bleibt der "Brenner" sich und seiner Liebe treu. Bei den edlen Tropfen ist [...]
31.01.2008
Hubertus Vallendar zaubert edle Brände - Rheinzeitung
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 26 Hubertus Vallendar zaubert edle Brände! Die Brennerei des Kailer Unternehmers wird heute in einem Zug mit den großen, alteingesessenen Edelbrennereien Deutschlands genannt. Um edle Brände herstellen zu können, mußte Hubertus Vallendar erst lernen, Nein zu sagen. Inzwischen versteht der Unternehmer aus Kail, wie er es nennt, die Kunst des Destillierens. Seine Brennerei verlassen nur Produkte, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen.Über den Bildschirm zieht eine Vielzahl von Linien. Blau, schwarz, grün, rot, gestrichelt, gepunktet, fast wie bei [...]
01.01.2008
Wunschpartner - menStyle
Aus: -menStyle- Ausgabe Herbst/Winter 2007, Internationales Magazin für Männer von Heute Wunschpartner Ein Abend vor dem Kamin mit einer erstklassigen Cigarre in der Hand – das ist für nicht wenige immer noch ein Stück vom Glück. Wenn man dann noch einen passenden flüssigen Partner zur Cigarre finden, werden oft Sternstunden daraus.Das Cigarrenhaus Arnold André begab sich auf die Suche nach Duos der berauschend-rauchigen Art... [....] Die große weite Welt der Spirituosen- sie ist das erste, was vielen zu diesem Thema einfallen wird. Insbesondere denkt man [...]
03.12.2007
Das andere "Hotel Ruanda" - Focus
Aus: Focus, Ausgabe Nr. 49 Das andere "Hotel Ruanda" Bloß den nächsten Globalisierungstrend nicht verpassen! Also auf ins aufstrebende ostafrikanische Ländchen Ruanda Mzungu heißt „weißer Mensch“ in Ruandas Landessprache Kinyarwanda. Ursprünglich stand die Vokabel mal für „fremdartig“, „sonderbar“ oder „Idiot“. (...) Ruanda, das ist für die meisten Europäer nur das Lande der zwei Gs – der Gorillas und der Genozids. Das Land aus dem Kinofilm „Hotel Ruanda“, der Hollywood-Version des Bürgerkriegsmassakers von 1994, bei dem Hutu mehr als 800 000 Tusuti ermordeten. Bürgerkriegsmassakers von [...]
15.11.2007
Ein ungewöhnliches Tasting
Der Synergie-Effekt am Gaumen - Genussinsel Spirituosen -Spirtuosen und Cigarren Bei dieser klassischen Verbindung wird meist an Portwein, Whisky oder Cognag gedacht. Doch ist es spannend zu entdecken, wie Hochprozentiger ganz anderen Charakters zu Cigarren passen. Oft ergeben sich ganz neue Geschmackserlebnisse, etwa mit süßen, fruchtigen Likören. Der Alkohol wird verstärkt oder abgefedert, und mitunter kommt es zu wahren „Geschmacks-explosionen“ auf der Zunge. Die Cigarren Macanudo Gold Label ShakespeareDominikanische Republik, Länge 165 mm, Durchmesser 17,9 mm; hochwertige Cigarre mit Golden-Connecticut-Shade-Deckblatt. Es stammt [...]
15.10.2007
Bummel über Markt der Genüsse - Rhein-Zeitung Cochem Zell
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 240 Besucher begeistert vom Tag der offenen Tür in Kailer Brennerei – Verarbeitung von Bananen in Ruanda kann bald starten. Die Mosel-Eifel-Region hat mehr zu bieten als schöne Landschaften. Beim Tag der offenen Tür in der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail präsentierten mittelständische Partner kulinarische Hochgenüsse der Region. Auch die Menschen in Ruanda profitieren vom Unternehmergeist des Kailer Edelbrenners. Die rheinland-pfälzische Partnerschaft mit Ruanda und das besondere Engagement der Verbandsgemeinde Treis-Karden bei diesem Projekt haben den Kailer Schnapsbrenner [...]
28.07.2007
Schnappsbrenner hilft in Ruanda - Rhein-Zeitung Cochem Zell
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 173 Mit einem Bananenbrand fing 2006 alles an: Jetzt startet Hubertus Vallendar ein Projekt mit Bananenbauern in Afrika. In Ruanda gibt es Bananen, in Kail wird daraus Schnaps gebrannt. Jetzt will der Edelbrenner Hubertus Vallendar sein Wissen über die Verarbeitung des Obstes in das Entwicklungsland bringen Vallendars Bemühungen um das afrikanische Partnerland, speziell um die Banane, liegen bereits viele Monate zurück: Mit dem Ruanda-Beauftragten der Verbandsgemeinde Treis-Karden, Jürgen Claßen, heckte er damals des Plan aus, einen Schnaps [...]
15.05.2007
Genussrendite: 40 Prozent - Initiativbanking
Aus: Initiativbanking -Das Wirtschafts- und Finanzmagazin für den Mittelstand- Ausgabe 2/2007 Bananenbrand, Spargelgeist und Roter-Weinbergpfirsich-Likör haben auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam, außer dass sie hochprozentige Spirituosen sind. Doch der Schein trügt: Alle drei Kreationen haben beim diesjährigen "World-Spirits Award" Goldmedaillen gewonnen. Ebenso wie sieben weitere Spezialitäten des Edelbrenners Hubertus Vallendar aus Kail an der Mosel wurden sie beim Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen als "Topprodukte" ausgezeichnet. Nur beste Zutaten Hubertus Vallendar gehört zu einer neuen Generation von Edelbrennern, deren Produkte rein gar [...]
22.03.2007
Süße Träume und seltene Exoten aus der Eifel
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 60 Edelbrenner Hubertus Vallendar aus Kail lud mit Sommelier Christina Hilker zu einem ganz besonderen genuss DÜSSELDORF/KAIL. Die Pâtisserie ist eine diffizile Kunst, die keine Mittelmäßigkeit duldet - ebenso wie die Edelbrennerei. Wer die Liköre und Brände von Hubertus Vallendar aus Kail kennt, der weiß das. Zu dem hochkarätigen Flüssigen gesellten sich bei der Pro-Wein süße Träume von Gunter Schweinfest. Christina Hilker, Gault-Millau-Sommelier 2005, kommentierte die Verkostung. Traumhafte Tartellettes und märchenhafte Schokoladen-kreationen fanden ihren perfekten Partner im Edelbrand. [...]
17.03.2007
Schwelgen Sie mit uns auf der ProWein2007: Süße Träume, verlockende Neuheiten und seltene Exoten.
Verlockende Neuheiten & seltene Exoten "Es gibt schreckliche Versuchungen, und es erfordert Kraft und Mut, ihnen nachzugeben." - So wie Oscar Wilde genau wußte, wovon er sprach, gibt sich auch Hubertus Vallendar verführerischen Verlockungen und vielversprechenden Ideen allzu gern hin: Seine inspirierenden "Musen" sind dabei exotische Früchte oder ausgefallenste Aromen, die er mit treffsicherer Kreativität zu völlig neuen, überraschenden Kompositionen vereint. Natürlich geht dabei die Lust am Probieren über das Studieren und so wird in spannenden Selbstversuchen mit viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl [...]
12.03.2007
World-Spirits Award 2007
Hubertus Vallendar erhält für seine Geiste den Status World-Class Distillery Eine Besonderheit des WSA: Hier geht es nicht allein um die Auszeichnung der besten Spirituosen, auch die Betriebe werden auf Basis aller ihrer eingereichten Produkte klassifiziert. Auf diese Weise ermöglicht der WSA den Destillerien eine genaue Bestimmung, wo sie qualitativ im Vergleich zu den Mitbewerbern stehen. Zugleich ist die Klassifizierung eine wertvolle Orientierungshilfe für die Kunden. "Wir haben uns die Latte bewusst hoch gelegt", erklärt Hubertus Vallendar, "denn je mehr [...]
06.11.2006
Trockenbeeren und Vollmilch - Westdeutsche Allgemeine
Aus: Westdeutsche Allgemeine, Ausgabe 257 KW 45 Bis vor wenigen Jahren galt es als Fauxpas, Wein und Schokolade zu kombinieren. Mittlerweile wächst die Zahl der Experimentierfreudigen, die neben Rot und Weiß auch zu Bränden greift. [.......]Mit Hochprozentigem und Hochwertigem experimentiert auch Hubertus Vallendar, Inhaber der gleichnamigen, renommierten Brennerei in Kail an der Mosel. Mit dem Chocolatier Eberhard Schell geht er auf Verkostungs-Tour und präsentiert dabei wirklich ungewöhnliche Kombinationen:"Ein Zwetschgenbrand und eine Schokolade aus Santo Domingo, die exotische Fruchtaromen hat und nach [...]
28.10.2006
Bananenbrand von Ruandischen Früchten vorgestellt - Die Brücke
Aus: Die Brücke, Ausgabe 43/2006 Für die Partnerschaft Rheinland-Pfalz und Ruanda war dies ein großer Tag. Der Bananenbrand stand zur Verkostung an. Die Flasche mit der Nr. 00001 wurde im Beisein seiner Exzellenz Eugen Gasana, dem Botschafter von Ruanda geöffnet und die Gäste hatten die Möglichkeit einen kleinen Schluck davon zu probieren. Wahrscheinlich kann im Januar des kommenden Jahres das Resultat käuflich erworben werden. Allemal wird es wahrscheinlich einen Run auf die wenigen Flaschen geben.Bereits Mitte Juni diesen Jahres trafen die [...]
16.10.2006
Genießer waren wieder unter sich - Rhein-Zeitung Cochem Zelle
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 240 Edelbrenner Hubertus Vallendar hatte zum Tag der offenen Tür nach Kail geladen. Sicherlich sind auch nur Vallendars Edelbrände eine Reise nach Kail wert, aber der Destillator gibt sich damit allein beim Tag der offenen Tür nicht zufrieden. Ein Genießer-Sonntag sollte es gestern werden. Und das wurde er auch. Neben Hochprozentigem gab es Zigarren, Schokoladen, Weine, Champagner, Rohmilchkäse und andere noble Köstlichkeiten zu kosten. Hingucker waren vor allem die vielen Oldtimer. KAIL. Edelbrenner erfreuen sich offensichtlich einer großen Beliebtheit. [...]
10.10.2006
Probe mit dem Branchenstar - Rheinische Post
Aus: Rheinische Post, Ausgabe 236 KW 41 „Das ist so, als käme Boris Becker, um mit den Leuten hier Tennis zu spielen.“ Lothar Neuenkamp erwartet zwar kein Sportidol, dafür aber eine Berühmtheit der Wein- und Spirituosenbranche. Schon vor 4 Monaten hat der Besitzer des Wein- und Delikatessengeschäfts „Vinatero“ einen Termin mit Hubertus Vallendar vereinbart. Ein ganz besonderer Höhepunkt für Neuenkamp, denn Hubertus Vallendar begegnet man normalerweise in Fünf-Sterne-Hotels und hochwertigen Restaurants, wo er dem erlesenen Publikum die Welt der Edelweine und [...]
01.10.2006
Wenn der Käse mit dem Haselnussgeist... - Das Unternehmermagazin "IMPULSE"
Aus: Das Unternehmermagazin "IMPULSE", Ausgabe 10/2006 Sobald der sahnige Kuhmilchkäse Trappe Echourgnac im Gaumen auf die feine Schärfe von Haselnussgeist trifft, schmecht es „einfach wundervoll“, sagt Aurelie Vallendar-Schweinfest. „Das kann ich nicht beschreiben, das müssen Sie erleben.“Gelegenheit dazu bietet die Messe Eat ´n Style. Vom 10. bis zum 12. November 2006 präsentieren 100 Aussteller kulinarische Vielfalt, Küchenkultur und Design der Extraklasse im Kölner Veranstaltungszentrum Expo XXI. Der Genuss geht dabei auch ungewöhnliche Wege: Hubertus Vallendar und seine Frau Aurelie, Inhaber der renommierten [...]
01.07.2006
Von Musmehl und Moorschnucken - Slow Food
Aus: Slow Food- Genießen mit Verstand, Ausgabe 02/2006 75 Prozent der Kulturpflanzen sind in den letzten hundert Jahren verloren gegangen, nur noch vier Schweinerassen stellen 98 Prozent des Bestandes. Sabine Herre hat sich auf die Suche nach den verbliebenen, aber fast ausgestorbenen Arten gemacht und die Geschmacksvielfalt wieder entdeckt.[.............] An der Mosel versuchen der Winzer Reinhard Löwenstein und der Brenner Hubertus Vallendar den roten Weinbergpfirsich wieder heimisch zu machen. Dieser Pfirsichbaum blüht in einem kräftigen Rosa und so präsentiert sich das [...]
28.05.2006
Genußvolle Verführung: Die Edelbrennerei Hubertus Vallendar stellt ihre neuen Produktlinien “La Donna" und “Gastro" vor
Die ovalen, goldgeprägten Anhängeretiketten mit zartem, floralem Design und dem feinen Frauenprofil sorgen für den einzigartigen und emotionalen Markenauftritt, der natürlich auch dem hervorragenden Inhalt einer jeden Flasche Respekt zollt. Jeder edle Anhänger wird zudem von zarter Frauenhand individuell beschriftet, jede einzelne Flasche in Handarbeit mit dem “La Donna" Signet auf Siegelwachs versehen. “La Donna" ist damit nicht nur “genußvolle Verführung" in ihrer reinsten Form, sondern auch ein haptisches und optisches Erlebnis. “La Donna" erhält man in acht begehrenswerten [...]
01.05.2006
Goldene Zeiten für die besten Spirituosen & Destillate - Drinks
Aus: DRINKS- Magazin für Bar-Lifestyle & internationale Mix-Kultur Ausgabe Nr. 2/2006 Handwerker, Nasenmensch, Kaufmann – und Perfektionist beim Brennen. Sein ausgezeichneter Ruf auf dem Gebiet der Brennereitechnik und Sensorik – national und international – machen Hubertus Vallendar für viele Kollegen zum Vergärungsspezialisten schlechthin. Die enge Verbundenheit zur Region drückt sich in der Wahl der verarbeiteten Rohstoffe aus: Trauben, Trester oder Weinbergpfirsich und ausgesuchte Früchte aus ganz Europa. Dazu kommen Geiste und Liköre, eingelegte Früchte, Marmeladen und Schokolade. Alle eingereichten Produkte wurden beim [...]
22.04.2006
Schoko und Brand - Rheinische Post
Aus: Rheinische-Post, Ausgabe Nr. 94 KORKENZIEHERDies ist eine Empfehlung für hochprozentige Mannsbilder......... Dies ist eine Empfehlung für hochprozentige Mannsbilder, für Kerle, die 45 Promille zusammen mit 70 Prozent über die Zunge rinnen lassen können, es ist ein heißes Naschwerk für coole Typen. Die schenken sich zunächst einen Zwetschgenbrand ein und schieben dann einen Riegel Lagenschokolade aus Santo Domingo hinterher. Die regt mit exotischen Fruchtaromen, Vanille, Milch und Honigduft die Geschmacksnerven an. Das zumindest behaupten Hubertus Vallendar und Eberhard Schell. Der eine [...]
01.04.2006
Geistvoller Trend - VINUM-Europas Weinmagazin
Aus: VINUM-Europas Weinmagazin, Ausgabe April 2006 Tresterbrände sind beliebt, nicht nur als Grappa. Für erstklassige Wässerchen greifen Brenner neuerdings auf die Traubenabfälle von Spitzengütern zurück. So wie der Oberösterreicher Hans Reisetbauer aus Axberg. [...........] Die Ergebnisse sind erstklassig und entsprechend teuer, die Mengen mit einigen Hundert Flaschen gering. Auch der deutsche Edelbrenner Hubertus Vallendar in Kail nahe der Mosel liess sich für seinen Hefebrand nicht von irgendwem beliefern. Die Grundlage für seinen Schnaps bildete jene Hefe, die seinerzeit den Jahrgang [...]
31.03.2006
Vallendar sorgte für kriminellen Genuss - Rhein-Zeitung Cochem Zell
von: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 77 Brenner hatte Sommelière des Jahres am Stand DÜSSELDORF/KAIL. Käse und Brände: „Wir wollen zwei innovative Ideen zusammenführen, die an sich schon gut sind“, sagt Hubertus Vallendar, Edelbrenner aus Kail Gemeint sind etwa der Quittenbrand in Kombination mit dem Normandie-Camembert "Moulin de Carel" oder das Degustations-Highlight Haselnussgeist gepaart mit "Trappe Echourgnac", einem mit Walnusslikör verfeinerten Kuhmilch-Schnittkäse. Den ProWein-Besuchern war bei der so genannten "Sex and Crime"-Verkostung nicht zu "kriminell", höchstens zu eng. Immerhin gesellten sich mehr als [...]
26.03.2006
Sex & Crime ...... Zwei scharfe Termine auf der ProWein 2006 (Halle 07A/Stand C19)
26. März 2006/15 Uhr 10 Edelbrände und 10 Schokoladen Der Schokolade sagt man ein Naheverhältnis zu Sex nach: Wie verführerisch kann dann erst die Beziehung zwischen Bränden und Schokolade sein! Chocolatier Eberhard Schell und Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego sorgen für galante Genüsse. Die Schokoladenmanufaktur von Konditormeister Eberhard Schell in Gundelsheim hat sich auf Pralinen und Schokoladen konzentriert. Neben den Klassikern rund um die Weintraube wagt er sich an ungewöhnliche Zutaten wie Oliven, Atlantiksalz, Citrus und Weinessig. Noch aufregendere [...]
12.03.2006
Eine Nase für edlen Genuss - Kärrner Woche Österreich
Aus: Kärntner Woche Österreich, Ausgabe Nr. 60 Handwerker, Nasenmensch, Kaufmann – und Perfektionist beim Brennen. Das ist Hubertus Vallendar, Meisterbrenner von der Mosel. Was als Hobby der Eltern begann, wurde ihm zur großen Leidenschaft. In seiner Schreinerlehre musste er genau und gediegen arbeiten, und diese Eigenschaften prägen ihn bis heute. Sein ausgezeichneter Ruf auf dem Gebiet der Brennereitechnik und Sensorik – national und international – machen Hubertus Vallendar für viele Kollegen zum Vergärungsspezialisten schlechthin. Die enge Verbundenheit zur Region drückt sich in [...]
09.03.2006
Vallendars Tropfen auf Höhenflug - Rhein-Zeitung Cochem Zell
Aus: Rhein-Zeitung Cochem Zell, Ausgabe Nr. 58 17 Produkte aus der Kailer Brennerei bekamen beim "World Spirits Award" 2006 Gold oder Silber- Aktion auf der "ProWein". Zehn Mal Gold und sieben Mal Silber: Die Bilanz von Hubertus Vallendar nach der Teilnahme bei den "World Spirits Awards" in Klagenfurt ist mehr als positiv. Sortensieger wurden zudem sein Riesling Hefe und sein Haselnussgeist. KAIL/KLAGENFURT. Klagenfurt, die Landeshauptstadt von Kärnten im Süden Österreichs, war der internationalen Spirituosenszene – bei der Siegerehrung des „World-Spirits Award 2006“. Kail [...]
06.03.2006
Klagenfurt präsentiert die besten Schnäpse - Frankfurter Allgemeine Zeitung
Aus: Frankfurter Allgemeine Zeitung, Ausgabe Nr. 56 R.O. WIEN, 6. März. Die „besten Destillate der Welt“ sind auf der am Sonntag in der Kärntner Landeshauptstadt Klagenfurt zu Ende gegangenen Fachmesse für Gastronomie und Tourismus (Gast 2006) prämiert worden. An dem von dem früheren Skirennläufer Wolfram Ortner ins Leben gerufenen "World-Spirits Award 2006" beteiligten sich 45 Brenner aus 16 Staaten, ihre Erzeugnisse reichten von Cognac und Tequila über Gin und Rum bis zu Obstspirituosen sowie 100-Prozent-Destillaten. Am Sonntag abend stand der Tiroler Meisterbrenner Christoph [...]
06.03.2006
Meisterstücke von der Mosel- Hubertus Vallendar
Teilnehmer aus 16 Nationen hatten ihre Produkte bei Wolfram Ortners „World-Spirits Award“ eingereicht, die Ende Januar von einer Expertenjury verkostet und bewertet worden waren. Die Produktvielfalt reicht vom Cognac und Tequila über Gin und Rum bis zu Obstbränden, Geisten und Likören. Grundlage der Ergebnisse ist das speziell auf Spirituosen zugeschnittene WOB-100-Punkte-System, das genau definierte Bewertungen in Form einer treffsicheren Symbolik vorsieht. So werden die Ergebnisse transparent und nachvollziehbar. Bei „World-Spirits“ werden aber nicht nur Medaillen an die höchstbewerteten Produkte [...]
11.07.2005
Vallendar meets Vallendar
Vallendar, Heimatstadt der renommiertesten Wirtschaftsschule der WHU, Weltzentrum der Schönstattbewegung und urkundlich bereits 1051 erwähnt feiert 2006 seine 150-jährigen Stadtrechte. An der Spitze steht der Stadtbürgermeister Wolfgnag Helbach und leitet die Geschicke der Stadt die viel zu bieten hat. Freundeskreise aus Frankreich und England zeigen die Verbundenheit zu Europa. Die WHU mit ihrem Rektor Prof. Dr. Peter J. Jost ist als Deutschlands Wirtschaftsschule Nr. 1 verantwortlich für viel internationalen Besuch und gute Verbindungen zur gesamten Wirtschaft im In- und [...]
