Brennerei Hubertus Vallendar

Zwanzig Jahre, zwanzig ereignisreiche, geschmacks-, geruchs- und gefühlsintensive Jahre voller Erfahrungen und Ehrungen, Versuche und Versuchungen sind vergangen, seit Hubertus Vallendar im Jahre 1988 seine eigene Brennerei gründete. Es ist nicht das runde Jubiläum, das am 18. und 19. Oktober 2008 in Kail gefeiert wird, sondern der erfolgreiche Weg, der in diesen zwanzig Jahren zurückgelegt wurde. Die Brennerei Vallendar in Kail in der Eifel, dem kleinen Dorf nur wenige Kilometer von der Mosel entfernt, ist eine Manufaktur für edle Brände, Geiste und Liköre; es sind Produkte, die mit jedem Schluck den Genießern die Geschichte von der Kunst des Destillierens erzählen.

Der Brenner Hubertus Vallendar gehört an die Mosel mit ihren Weinbergen und mitten unter die Menschen, die seit vielen Generationen und seit vielen Hunderten von Jahren in ihrer Arbeit dem Genuss die höchste Wertschätzung geben. Hier ist er aufgewachsen und vom Vater, einem Kaufmann und Brenner, bekam er das ganz besondere Gespür für Geschmack und Geruch mit auf den Weg und auch das Quäntchen Eigensinn, mit dem er hinter Althergebrachtes ein Fragezeichen setzt. Als Brenner ging er seinen eigenen Weg. Brannte nur sortiertes, gereinigtes und entsteintes Obst. Erst schauten sie skeptisch, die Nachbarn, dann hatte Hubertus Vallendar den Erfolg, der ihm und seinen Produkten internationale Auszeichnungen einbrachte.

17 Auszeichnungen beim Word Spirits Award 2008

Kail/Klagenfurt, 09. März 2008. Zehn Mal Gold und sieben Mal Silber ist das Ergebnis für die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail beim diesjährigen (WSA) im österreichischen Klagenfurt. An Wolfram Ortners World Spirits Award, der diesjährig zum fünften Mal stattfand und als „Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen“ gilt, nahmen Destillerien aus 16 Ländern teil. Die Bewertung kommt dem Sortieren von Diamanten gleich, ein Paradies für Spirituosenfreunde. Gold erhielt Hubertus Vallendar für den Wildkirschbrand, Schlehenbrand, Hefebrand aus kaltvergorener Rieslinghefe, Spargelgeist, Orangengeist, Haselnussgeist, Kakaogeist, Wacholdergeist "Noordkorn" sowie für Orangencreme-Likör und Kräuter Orangen-Likör. Silber für den Williams-Christ-Brand, Marillenbrand, Mirabellenbrand, Waldhimbeergeist, Roter Weinbergpfirsich-Likör, Haselnusscreme-Likör sowie Sauerkirsch-Likör. Die Bewertung erfolgt über eine internationale, intensiv geschulte Jury. Für ein objektives Urteil sorgt ein speziell auf Spirituosen zugeschnittenes 100 Punkte Bewertungssystem.

Hubertus Vallendar am Ziel: Die Nr. 1 (World Class Distillery) weltweit für den Bereich Geiste/Spirituosen. Bei der Bewertung der Spirituosen und Brände geht es nicht nur um die Bewertung einzelner Produkte sondern die Betriebe werden auch auf Basis aller eingereichten Produkte klassifiziert. Bei der Kategorie Geiste/Spirituosen erreichte Hubertus Vallendar einen Schnitt von 94,5 Punkten von 100 Punkten. „Es ist ein tolles Gefühl in diesem Bereich noch mal ein Stück besser geworden zu sein.“, bemerkt Hubertus Vallendar, der als einziges deutsches Unternehmen die Auszeichnung „World Class Distillery“ in diesem Bereich bekommen hat. Für seine Brände verteidigte er den Titel „Master Class Distillery“ und rundete damit das Gesamtbild ab. Hubertus Vallendar freut sich diesen Erfolg mit an die Mosel zu nehmen; einer Region mit der der 44-jährige sehr verbunden ist.

Juwelen der Region und Exoten
Der Riesling Hefebrand gilt seit Jahren als unbestrittener Sieger beim internationalem WSA Wettbewerb. Die Weinhefen seines Winzerkollegen Reinhard Löwenstein aus Winningen bieten die besten Voraussetzungen für höchste Qualität. Nur beste Rohstoffe können zu Produkten der höchsten Qualität verarbeitet werden. So auch beim Roten Weinbergpfirsich, dort gilt Vallendar als der größte Verarbeiter dieser Frucht auf Basis der vor 10 Jahren ge-starteten Initiative an der Terrassenmosel zur Vermarktung dieser Frucht. Als experimentier-freudiger Brenner gilt er schon seit Jahren. Er macht vor Spargel, Haselnüssen und Orangen keinen Halt. Dass das neue Produkt Kakaogeist auf Anhieb Gold erhalten hat, bestätigt Hubertus Vallendar in seinem Weg: Es gibt nichts was es nicht gibt. Auf dieser Basis arbeitet er bei dem Projekt Rwanda Bananen daran Brände in Afrika zu produzieren. Rast- und ruhelos wie er ist können wir gespannt sein was die Zukunft der „Kunst des Destillierens“ mit Hubertus Vallendar bringt.

Kaum hat man sich versehen, steht die ProWein wieder vor der Tür. Endlich, so darf man wohl sagen, denn die Erwartungen sind - wie jedes Jahr - groß. Einer derer, die immer gut sind für Überraschungen, ist Hubertus Vallendar, der ausgezeichnete Edelbrenner von der Mosel. Auch in diesem Jahr wird er wieder für beachtliches Aufsehen sorgen, wenn es heißt:

Verlockende Neuheiten & seltene Exoten

Sweet dreams & mellow spirits

Kail/Mosel, 12. März 2007. Zehn Mal Gold und vier Mal Silber lautete die Bilanz für die Edeldestillate der Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail an der Mosel beim diesjährigen World-Spirits Award (WSA) im österreichischen Klagenfurt. Gold gab es für Hubertus Vallendars Bananenbrand, Spargelgeist, Orangengeist, Hefebrand Riesling, Waldhimbeergeist, Roter Weinbergpfirsich Likör, Orangen-Creme Likör, Riesling Trester, "Noordkorn" Wacholdergeist und den Weinbrand "Lenus Nr. 1", Silber für den Haselnussgeist, den Marillenbrand, den Roter Weinbergpfirsichbrand und Williams-Christ Birne "La Donna". An Wolfram Ortners World-Spirits Award, bekannt als "Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen", beteiligten sich auch in diesem Jahr wieder Destillerien aus 11 Nationen. Prämiert wurden klassische Spirituosen von Kaffee- und Zigarren-Destillaten über Gin und Rum bis zu Obstspirituosen und 100%-Destillaten. "Beim Worlds-Spirit Award geht es um das Sortieren von Diamanten", resümierte Wolfram Ortner anlässlich der Preisverleihung die Aufgabe und Zielsetzung des Wettbewerbs. Für ein objektives Urteil sorgt ein speziell auf Spirituosen zugeschnittenes 100-Punkte-Bewertungssystem.

Es ist soweit, der Vorhang ist gelüftet: Ab sofort präsentiert die Brennerei Hubertus Vallendar ihre Exklusivlinie “La Donna" in neuem Gewand. Dem klangvollen Markennamen selbstbewusst verpflichtet, zeigt sie sich verführerisch, zart, sinnlich, elegant und exklusiv ­ gepaart mit reizvollem Understatement.