Brennerei Hubertus Vallendar

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Über Hubertus Vallendar

Hubertus Vallendar

Hubertus Vallendar bezeichnet sich gerne als zeitgenössischen Alchemisten. Einerseits ist er ein gefragter Konzeptionierer, denn 5 von 10 weltbesten Brennereien verwenden eine von ihm konzipierte Destillieranlage. Andererseits ist er ein Createur des Genusses, der den Geist der Früchte, das sich im Prozess befindliche flüchtige Aroma konserviert. Eine Aufgabe, die sich bei jedem Naturprodukt stets neu und anders stellt. Das Aroma der Rohstoffe und die Unwägbarkeiten des Gär- und Brennprozesses ändern sich, müssen sorgfältig beobachtet, "gelesen" und errochen werden.

Es bleibt aber immer der Anspruch: das Ergebnis muss ein Brand der absoluten Spitzenklasse sein. In diesem Punkt ist Hubertus Vallendar kompromisslos.

 

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Neuigkeiten

Die Genusswelt in Kail

verfasst am 2015-06-30 um 09:28

Der diesjährige Tag der offenen Tür der Brennerei Hubertus Vallendar in Kail unter dem Motto „Vallendar meets South Africa“ bot neben zahlreichen heimischen Genüssen Brände vom Kap der Guten Hoffnung. Die Destillate der Südafrika Linie, hergestellt von Hubertus Vallendar in seiner zweiten Brennerei in Stellenbosch, standen daher besonders im Fokus der über 1000 Besucher.

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World Spirits Award 2015

verfasst am 2015-03-23 um 13:25

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